3 torte di zucca incredibilmente deliziose che sono facili da fare

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1. Torta di zucca con arancia e cioccolato

La torta di zucca all'arancia è una grande opportunità per far piacere a te stesso e ai tuoi cari con un aroma sorprendente e un gusto delicato che si fonde letteralmente nella tua lingua, lasciandoti alle spalle solo un piacevole sorriso sulle labbra.

• Polpa di zucca - 130 g;
• Arance - 1 pz;
• Uova - 2 pezzi;
• Zucchero - ½ cucchiaio;
• Semola - 180 g. + 1 cucchiaio. per spolverare il modulo;
• Burro o margarina - 120 g;
• Lievito per il test - 2 cucchiaini;
• Olio vegetale per lubrificazione di forme.

Per il fondente al cioccolato:

• Zucchero - 3 cucchiai;
• Cacao - 3 cucchiai;
• Panna acida - 70 g;
• Burro - 70 g.

• Strofinare il burro ammorbidito con zucchero e semola;
• Sbattere le uova con un mixer nella schiuma;
• Aggiungere all'impasto;
• Risciacquare l'arancia;
• Grattugiare la scorza;
• Spremete il succo e aggiungete con la scorza all'impasto;
• Strofinare la polpa di zucca su una grattugia fine;
• Aggiungere all'impasto con il lievito;
• Trasferire su una teglia da forno, oliato (può essere cosparso di semolino o pangrattato);
• Inviare al forno preriscaldato a 180 ° per 40-50 minuti;

• Mescolare il cacao con lo zucchero, aggiungere panna acida e burro;
• incendiare;
• Mescolare, gradualmente bollendo;
• Raffreddare leggermente il fondente al cioccolato;
• Lubrificare la parte superiore della torta finita con essa;
• Servire per il tè.

2. Torta di zucca al cioccolato

Questa torta profumata piacerà a tutti coloro che amano i dolci al cioccolato. E un'insolita combinazione di ingredienti può sorprendere e soddisfare anche i veri buongustai.

• Pasta frolla - 300 g;
• Zucca (pelata) - 400 g;
• Ricotta - 250 g;
• Cioccolato fondente - 70 g;
• Burro - 1 cucchiaio;
• Zucchero - 100 g;
• Succo di limone - 1 cucchiaio;
• Uova - 3 pezzi;
• Tuorlo d'uovo - 1 pz..

• Tagliare la zucca a cubetti;
• sciogliere un pezzo di burro in una padella;
• Aggiungi un paio di cucchiai di zucchero;
• E friggere la zucca per circa 10-15 minuti;
• Dopo la zucca tostata da schiacciare nelle purè di patate;
• Macinare cioccolato nero;
• Mescolare con massa di zucca;
• E lascia raffreddare;
• Sbattere le uova;
• Aggiungere alla massa di zucca e cioccolato;
• Dopo aver aggiunto la ricotta;
• Mescolare accuratamente;
• Aggiungi zucchero e succo di limone alla massa risultante;
• Mescolare nuovamente;
• Stendere la pasta e metterla in una teglia da forno, precedentemente coperta con carta pergamena;
• Mettere la massa di zucca e cioccolato sopra l'impasto;
• Inviare al forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora;
• Lascia raffreddare la torta finita;
• Servire al tavolo, decorando con foglie di menta (opzionale).

3. Torta di zucca in marmo con ricotta

Una torta delicata e leggera con zucca e ricotta, che si scioglie letteralmente nella lingua, poche persone rimarranno indifferenti. Con grande certezza possiamo dire che questo piatto piacerà a tutti, dai piccoli ai grandi.

• Zucca - 400 g;
• Ricotta - 600 g;
• Panna acida - 6 cucchiai;
• Mele - 2 pezzi;
• Uova - 4 pezzi;
• Zucchero - 14 cucchiai;
• Burro - 100 g;
• farina di frumento - 500 g;
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• fecola di patate - 6 cucchiai;
• Cannella - 1/4 cucchiaino;
• Vanillina qb.

• Lavare, sbucciare e tagliare la zucca a pezzetti;
• Dopo averlo bollito in acqua o cotto a vapore fino a cottura;
• Unire due uova con cinque cucchiai di zucchero;
• Sbattere con una frusta fino a quando lo zucchero è completamente sciolto;
• Aggiungi burro ammorbidito e un po 'di panna acida alla miscela risultante;
• Setacciare la farina e aggiungerla alla miscela di uova e olio;
• Dopo aver aggiunto il lievito e mescolare;
• Metti la massa risultante su un tavolo e impasta un impasto soffice (non dovrebbe attaccarsi alle mani);
• Mettere l'impasto finito in una ciotola;
• Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 40 minuti;
• Sbucciare e tagliare le mele a cubetti;
• Aggiungi zucca bollita, zucchero, cannella, amido alle mele;
• Dopo tutto per interrompere una massa omogenea di purea;
• Unire la cagliata con le uova rimanenti, panna acida, zucchero, amido e vaniglia;
• Uccidere anche in purè di patate;
• Estrarre l'impasto dal frigorifero;
• Stendere uno strato di 8 mm di spessore;
• Ungere la teglia con burro;
• Distribuire uniformemente l'impasto in forma, formando piccoli lati sui lati;
• Mettere il ripieno a strati;
• Inviare al forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora.

Continuando il tema - 5 deliziosi piatti di zucca che illumineranno i giorni feriali autunnali.

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Pumpkin Pie - 6 ricette veloci per la torta di zucca al forno

La torta di zucca è la mia pasticceria preferita. So che la zucca è un ortaggio molto utile per il corpo umano. Pertanto, quando le faccio torte, il suo aroma mi ricorda sempre questo..

Per cuocere in forno, scegli una zucca con polpa profumata all'arancia, perché queste varietà sono dolci e profumate. Tali verdure sono sempre disponibili a prezzi convenienti..

La tua famiglia dovrebbe sapere che la zucca può preparare pasti deliziosi e soddisfacenti a pranzo o cena. Le possibilità di cucinare piatti di questa verdura sono infinite. Oggi mi concentro sulla cottura di torte di zucca dorate.

Tortino di zucca al forno con mele

Cuocere questa ricetta per una bella torta di zucca giallo-arancio con mele. Di conseguenza, puoi bere il tè con pasticcini che hanno una delicata struttura interna.

  • zucca - 300 g
  • mele - 2 pezzi.
  • burro - 100 g
  • zucchero - 150 g
  • uovo - 3 pezzi.
  • farina - 250 g
  • lievito in polvere - 10 g
  • sale, cannella

Cucinando:

1. Cottura dell'impasto per la torta. Metti burro morbido, zucchero, 3 uova in una ciotola e mescola tutto con un frullatore.

2. Grattugiate le fette di zucca su una grattugia grossa e aggiungetele al composto di uova.

3. Sbucciare una mela, grattugiare, spremere il succo, cospargere con cannella e aggiungere anche al composto di uova. Mescola tutti gli ingredienti.

4. Quindi iniziare in parti per setacciare la farina in una ciotola con il lievito e mescolare.

5. Impasto ben miscelato e mettere uno stampo su carta da forno.

6. In cima all'impasto metti piatti di mele con la buccia e fette di zucca.

7. Zucchero sopra mele e fette di zucca.

8. Cuocere a 200 ° C per 60 minuti.

American Pumpkin Pie - Una ricetta classica

Cuocere i dolci con un bel ripieno di arancia.

  • farina - 1 tazza
  • olio di mais raffinato - 8 cucchiaini.
  • latte - 1/4 tazza
  • sale - 1/4 cucchiaino.
  • zucca rotonda arancione - 1,5 kg
  • zucchero di canna - 3/4 tazza
  • latte condensato non dolce - 3/4 di tazza
  • uova - 3 pezzi.
  • cannella - 2 cucchiaini.
  • noce moscata appena macinata - 1/2 cucchiaino.
  • zenzero fresco o secco - 1/4 cucchiaino.
  • chiodi di garofano macinati - 1/4 cucchiaino.
  • zucchero vanigliato - 1/2 cucchiaino.
  • sale - 3/4 cucchiaini.

Cucinando:

  1. Cuocere la zucca in forno con la polpa rivolta verso il basso in modo che non si dori in cima.
  2. Mentre la zucca cuoce, prepara l'impasto. Per fare questo, mescola tutti gli ingredienti specificati per l'impasto con un mixer o batti con una forchetta.
  3. Metti l'impasto su una teglia poco profonda e distribuisci uniformemente.
  4. Metti lo stampo con l'impasto in forno per 5 minuti per indurire l'impasto. Quindi esci e va bene.
  5. La formazione della torta. Mescolare la polpa di zucca al forno con altri ingredienti di riempimento usando un mixer.
  6. Versare il ripieno preparato nello stampo dall'impasto, mettere in forno e cuocere per circa un'ora a 200 ° C.

7. La prontezza della torta è controllata al centro, che dovrebbe addensarsi. Quindi togliere la torta di zucca e raffreddare.

Servi una torta del genere in forma fredda. Mangia una torta di zucca americana con gelato, panna o solo tè semplice.

Torta di zucca deliziosa con uvetta e noci.

Una torta poco conosciuta con ripieno aromatico ti affascinerà con un gusto ricco.

Per i prodotti di prova:

  • olio vegetale - 180 g
  • acqua - 240 g
  • farina - 550 g
  • lievito in polvere - 1 cucchiaino.
  • sale - un pizzico

Prodotti per il riempimento:

  • zucca - 1 kg
  • olio vegetale - 120 g
  • zucchero - 200 g
  • semola - 50 g
  • uvetta = 120 g
  • noci - 150 g
  • cannella - 2 cucchiaini.
  • chiodi di garofano - 1 pizzico

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la zucca, grattugiare e spremere dal succo.

2. Quindi asciugare la zucca spremuta in una padella per 5 minuti, mescolando in modo che non bruci.

3. Quindi, versare l'olio inodore e cuocere a fuoco lento altri 3 minuti.

4. Togliete la padella dal fuoco e aggiungetela: cannella, chiodi di garofano, semola, zucchero, uva passa e noci tritate grossolanamente. Questo sarà il ripieno per la torta, che è ben miscelata e lasciata raffreddare.

5. Ora devi preparare lo sciroppo. Versa 200 g di acqua in una casseruola, versa 200 g di zucchero, metti un bastoncino di cannella e versa il succo di mezzo limone. Fai bollire lo sciroppo per 5 minuti, quindi lascia raffreddare.

6. Prepara l'impasto come segue. Versare in una ciotola: acqua tiepida, olio vegetale, un pizzico di sale e farina con lievito. Impastare la pasta, prima con un cucchiaio, poi con la mano e lasciarla riposare in una ciotola per 10 minuti.

7. Metti l'impasto sul tavolo e taglia 1/3 della parte per coprire la torta sopra.

Formazione di cottura:

8. Stendere l'altro, la maggior parte dell'impasto e metterlo in uno stampo (diametro 24-26 cm), ungere con olio vegetale e cosparso di farina.

9. Tagliare l'impasto in eccesso attorno ai bordi, tritare il fondo con una forchetta e mettere il delizioso ripieno nella torta di zucca.

10. Stendi la pasta sinistra per metterla sopra la torta.

11. Taglia nuovamente l'impasto in eccesso e pizzicalo magnificamente con uno zigzag, inoltre i bordi della torta di zucca.

12. Tagliare la parte superiore della torta, spalmare con olio vegetale e cospargere un po 'd'acqua. Metti in forno a 200 ° C per 1 ora o forse un po 'di più.

13. Rimuovere la torta di zucca dal forno e, prima di tutto, versare lo sciroppo freddo sopra e lasciare raffreddare. Quando la torta si è raffreddata e assorbe lo sciroppo, rimuovere lo stampo.

14. Assicurati di decorare prima la parte superiore della torta con zucchero a velo, quindi versa la cannella attraverso lo stampino.

15. Taglia un pezzo di un capolavoro al forno, prova a goderne finalmente l'aroma con tè o caffè.

Video su come cucinare la torta di zucca al forno con kefir senza uova

Potresti essere interessato a cuocere senza burro, farina e uova. Prepara anche questa ricetta per la tavola di famiglia, perché questo è il modo più veloce.

In conclusione, guardando il video, ovviamente, c'è il desiderio di cuocere lo stesso in cucina. Prepara una torta che ti piacerà.

La torta più deliziosa e veloce con zucchine e zucca

Se non hai mangiato deliziosi pasticcini ripieni di verdure, questa ricetta è per te. Di conseguenza, ti divertirai con la sua preparazione semplice e veloce..

  • zucca - 250 g
  • zucchine - 200 g
  • cipolle - 2 pezzi.
  • aglio - 3 chiodi di garofano
  • crema - 250 ml
  • pasta sfoglia - 1 foglio
  • sale, pepe, paprika

Cucinando:

1. Tagliare a pezzetti zucchine e zucca sbucciate. Tritare la cipolla in quattro e gli spicchi d'aglio, tritare anche finemente.

2. Versare l'olio vegetale nella padella, adagiare le verdure, cospargere le spezie e versare la panna.

3. Mescolare le verdure con la panna e cuocere a fuoco lento per 15 minuti per renderle morbide e aromatiche..

4. In una teglia da forno, coprire con carta, mettere la pasta sfoglia arrotolata. Formare una ciotola dall'impasto per riempirlo di ripieno.

5. Metti il ​​ripieno nel modulo con l'impasto. Infine, tagliare le strisce dall'impasto e adagiarle sotto forma di una rete sulla superficie del ripieno. Inoltre, con le dita, fissa le strisce di pasta lungo i bordi della torta.

6. Fai lo stesso ai bordi del modulo e adagia in un cerchio strisce di pasta. Cuocere in forno a 180 ° C per 40 minuti.

È bello mangiare per scoprire la nuova torta di zucca con zucchine.

Una ricetta per una semplice torta di zucca sfusa - video

Spero che, dopo aver esaminato tutte le ricette, amerai ancora di più la zucca. E lei, con la sua utilità, ricambia con te in relazione alla tua salute.

Torte di zucca - 7 ricette facili e veloci

Ricordi la storia di Cenerentola? Di recente ho visitato parenti nel villaggio e, dopo aver letto questa storia magica ai miei nipoti, al mattino ho visto solo una foto esilarante. I bambini stavano sopra un'enorme zucca e agitavano zelantemente una "bacchetta magica" sopra di essa. Volevano davvero che il gigante arancione si trasformasse in una bellissima carrozza.

Sfortunatamente, non siamo dotati della magia di trasformare gli oggetti in oggetti desiderati. Ma nulla ci impedisce di "evocare" in cucina. Infatti, non solo gli stufati e i contorni di verdure possono essere preparati con verdure, ma anche ottime torte.

Sì, non solo frutta e bacche possono essere ripiene per muffin dolci. Oltre a panini e cereali con questa verdura, puoi gustare ottimi soufflé, torte, sorbetti, marmellate e persino gelati fatti in casa. Ma volevo qualcosa di insolito e gustoso allo stesso tempo..

Un vecchio taccuino culinario con ricette scritte una volta venne in soccorso. E poiché la "bellezza arancione" è stata ripulita abbondantemente, abbiamo immediatamente deciso di provare diverse opzioni per una cottura meravigliosa.

Torta con zucca e mele, cotta secondo una semplice ricetta in forno

Non c'è niente di più facile che cucinare un biscotto. Ma diventa rapidamente noioso e vuole aggiungere alcuni gustosi ingredienti: noci, uvetta, semi di papavero o frutta candita.

Se metti carote grattugiate, otterrai una "nonna carota" formidabile. Perché la zucca è peggio? Sì, è molto più succoso delle mele a Charlotte, ma comunque, se c'è un po 'più di farina, ci verrà fornita una torta incredibile.

  • Zucca - 300 gr.
  • Farina - 250 gr.
  • Zucchero - 150 gr.
  • Burro - 100 gr.
  • Uovo - 2 pezzi.
  • Apple - 1 pz..
  • Olio di semi di girasole, miele - 1 cucchiaino ciascuno.
  • Lievito per pasta, cannella in polvere - 1 cucchiaino ciascuno.

1. Affinché la nostra verdura allo zenzero non dia molta acqua all'impasto, è meglio macinarlo con una grattugia. In questo caso, il prodotto finito non funzionerà sotto forma di una torta piatta grumosa e si cuocerà anche bene e non sarà umido all'interno.

Dopo che la verdura grattugiata si ferma per un po 'e avvia il succo, dovrebbe essere spremuto. Tuttavia, non del tutto, ma solo un po ', altrimenti priveremo l'umidità di tutta la nostra cottura.

Facciamo lo stesso con la mela. Tonificherà leggermente il gusto e darà una nota fruttata. Vale anche la pena condire con cannella e miele..

Versa un terzo di zucchero e mescola bene. E per ottenere una singola composizione, la miscela brillante risultante dovrebbe essere inviata alla potenza media delle microonde per un solo minuto.

Ciò consentirà di saturare la cannella con succo di mela-zucca e rivelare il suo aroma e lo zucchero si dissolverà.

2. Il burro non deve essere preso come un pezzo solido. È meglio scioglierlo un po 'in un bagno di vapore, o dargli l'opportunità di stendersi sul tavolo della cucina e sciogliersi nel calore della cucina in modo naturale. Quindi aggiungi ad esso lo zucchero che abbiamo lasciato e poi batti con una frusta o semplicemente con una forchetta fino a ottenere una massa omogenea.

Nel processo di frustata, lì, uno alla volta, inserisci entrambe le uova cotte. Ottieni una consistenza densa di crema.

3. Metti la miscela bianca in una massa d'arancia e mescola bene. Qui è necessario raggiungere uno stato di massa in cui tutti gli ingredienti si combinano. Setacciare la farina e il lievito in porzioni. È meglio farlo subito nella ciotola alla sospensione aromatica e mescolare subito per vedere se l'impasto è abbastanza denso.

Sarà pronto quando sembrerà un liquido bianco per la manna, ma il cucchiaio difficilmente può capovolgere la massa. Quasi come la panna acida densa fatta in casa.

4. Per la cottura, avremo bisogno di un forno riscaldato fino a 180 gradi. Mentre si sta riscaldando, non dimenticare in questo momento di ungere la teglia preparata con olio. E puoi versarci l'impasto.

Il prodotto deve essere cotto per 45 minuti, ma è meglio monitorare lo stato di cottura prima di questo momento. Le caratteristiche del forno sono diverse per tutti.

Puoi sempre verificare la prontezza con uno stecchino. Se viene forato con pezzi bagnati, il prodotto deve essere lasciato cuocere per altri 15 minuti.

5. Raffreddare e servire con tè appena preparato..

A proposito, in modo simile, puoi cucinare una torta di cachi. Non sarà meno gustoso!

Deliziosa torta di zucca con ricotta e zenzero

Secondo alcuni, la torta di zucca deve sicuramente avere un fastidioso sapore di verdura fresca. Tuttavia, questo non è affatto vero. Solo un bel colore rimane pronto, e la polpa succosa stessa è nutrita da una seducente tavolozza di spezie o altri aromi ricchi.

Vuoi un impasto morbido ma sodo, succoso ma leggermente piccante? Quindi dovresti prestare attenzione alla meravigliosa combinazione di ricotta con la nostra "bellezza" allo zenzero e le spezie.

  • Farina - 350 gr.
  • Zucca, ricotta, zucchero - 200 g ciascuno.
  • Olio di semi di girasole - 150 gr.
  • Uvetta - 100 gr.
  • Zucchero vanigliato - 15 g.
  • Uovo - 2 pezzi.
  • Lievito per pasta - 2 cucchiaini.
  • Zenzero, cannella - 1 cucchiaino ciascuno.
  • Noce moscata macinata - ½ cucchiaino.

1. Meglio non zucca, ma purè di patate bollite. È molto facile da fare..

Versare i cubetti tritati con acqua in modo che copra i pezzi luminosi sul dito e impostare a bollire fino a quando diventano morbidi. Drenare il brodo, macino la polpa finita con un frullatore o un frullatore normale allo stato di purea.

Lascia raffreddare le purè di patate in modo che gli altri ingredienti non "fermentino".

2. Mentre i pezzi stavano bollendo, è stato possibile passare questo tempo ammorbidendo l'uvetta smussata, sbucciata e lavata.

Questo può essere fatto molto rapidamente versando frutta secca con acqua bollente e lasciandola satura di umidità per un quarto d'ora. Quindi scolare e scartare le uve dolci ammorbidite per asciugarle in uno scolapasta o su un normale tovagliolo di carta piegato in due o tre strati.

3. Combina la purea di arancia raffreddata con la massa di cagliata. Per fare questo, è meglio usare un frullatore a immersione o la buona vecchia frusta. Macina bene in modo da finire con una pappa omogenea.

4. Durante la frusta, aggiungere gradualmente l'olio, introdurre le uova una alla volta e versare lo zucchero semolato. Per ottenere una consistenza in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.

5. Per ottenere un impasto ad aria magnifico, assicurati di setacciare la farina. È meglio setacciarlo in una ciotola profonda. Setacciate il lievito e lo zucchero a velo. Tutti questi componenti possono contenere piccoli grumi, quindi è meglio passare un po 'di tempo a setacciare piuttosto che sentirli in bocca.

Anche l'uvetta essiccata secca invia alla farina e mescola nuovamente la miscela sciolta risultante. Grazie a questa semplice procedura, la frutta secca cade nella farina e questo non gli permetterà di rilasciare il succo durante la cottura.

6. Il prossimo passo nella creazione di pasta dolce sarà la combinazione di massa liquida e secca. Qui tutto è semplice: basta versare il componente di ricotta nella farina e combinare tutto mescolando. Durante questa azione, si dovrebbe ottenere una massa spessa e uniforme..

7. Nella forma preferita in cui cuocerai il prodotto, stendi la pergamena. Non dimenticare di ungere le sue pareti e il fondo con olio, in modo che nulla si attacchi a loro.

E ora puoi distribuire tranquillamente l'impasto, distribuendolo con un masooy uniforme su tutta l'area. Lasciare riposare per circa 10 minuti, in modo che l'impasto sia distribuito uniformemente e possa essere messo in un forno caldo. La temperatura per la cottura utilizzerà 180 gradi. Il tempo di cottura sarà di circa un'ora..

Alla fine della cottura, verifica con una corrispondenza o uno stecchino se la nostra cottura è pronta.

8. Pasticcini leggermente raffreddati da liberare dalla carta da forno, estraendoli dal modulo e posizionandoli su un piatto largo. Puoi servire proprio così, oppure puoi cospargere la parte superiore con zucchero a velo. Oppure frusta la panna, crea una crema e decora l'oggetto con loro.

Il cibo è delizioso da mangiare sia caldo che freddo.

Torta con zucca e miglio nel latte cotto con frutta secca

Mi piace molto il porridge di miglio con la zucca. Ma i bambini a volte con dispiacere spingono via il piatto e non vogliono nemmeno provarlo. Possono essere facilmente superati in astuzia se serviti sotto forma di una torta..

Se consideri anche la decorazione corrispondente per questo, i prodotti da forno verranno spazzati via dal tavolo in due punti, senza nemmeno sapere da cosa è preparato.

  • Zucca - 0,8 kg.
  • Farina - 0,5 kg.
  • Miglio - 250 gr.
  • Uvetta, albicocche secche - 100 g ciascuna.
  • Ghi e burro - 150 g ciascuno.
  • Latte - ¾ tazza.
  • Zucchero - 2 cucchiaini. + 2 cucchiai. l.
  • Uovo - 1 pz..
  • Sale, acqua qb.

1. La prima cosa che faremo è preparare l'impasto in modo che abbia un po 'di tempo a distanza mentre stiamo preparando il ripieno.

Per fare questo, unisci l'uovo con 2 cucchiaini. zucchero granulato e sbattere fino a quando appare la schiuma. Puoi aggiungere mezzo pizzico di sale. Sebbene i nostri dolci siano dolci, il sale non farà che accentuare il suo gusto generale..

Quindi versare il burro fuso a temperatura ambiente e latte leggermente caldo in una miscela spumosa con un flusso sottile e lavorare di nuovo con una frusta.

In piccole porzioni introdurre farina pre-setacciata. E impastare la pasta. Pronto dovrebbe lasciare le mani ed essere piacevole ed elastico al tatto.

Coprilo con un asciugamano in modo che non si asciughi e lascialo riposare per un po 'e riposare. Durante questo periodo, diventerà ancora più elastico ed elastico..

2. Inviare il miglio lavato e lavato a ebollizione a fuoco medio in una grande quantità di acqua (almeno in una proporzione da 1 a 4) fino a metà pronto. Svuotare il liquido rimanente e lasciarlo raffreddare leggermente..

3. Schiaccia la zucca a cubetti. Lo spessore dei pezzi non deve superare 0,5-1 cm.

4. Uvetta lavata e albicocche secche, se sono abbastanza morbide, non versare acqua. Poiché le albicocche secche sono generalmente grandi, dovrebbero essere tagliate a cubetti in modo da non uscire dalla composizione generale.

5. Combina le fette di zucca con la frutta secca. Versare con zucchero (2 cucchiai. L.), aggiungere leggermente sale (basta mezzo pizzico) e versare il burro fuso.

Mescola bene e lascia riposare per almeno un quarto d'ora.

6. Unire la miscela cremosa dolce con il miglio semipreparato e mescolare di nuovo bene. Fallo attentamente in modo che i chicchi rimangano intatti e non si presentino sotto forma di striscio.

7. Dall'impasto, stendi un cerchio in grado di riempire una teglia completamente preparata sui lati. Incolla il fondo con una forchetta in modo che non si gonfia e non esploda nel forno ad alta temperatura.

8. Metti il ​​porridge di zucca con il miglio nella base preparata dall'impasto e invialo in forno per circa 40 minuti in un forno preriscaldato. La temperatura per questo dovrebbe essere di 180 gradi.

Dopo la cottura, esci e lascia riposare un po 'sul tavolo della cucina proprio nel modulo, saranno sufficienti 5 minuti. Quindi puoi estrarre e mettere la nostra bellezza su un piatto e piuttosto servire.

Come cucinare la manna di zucca su kefir in forno

La manna migliore può essere solo manna di zucca! Grazie al kefir, i cereali vengono assorbiti molto rapidamente, quindi pasticcini profumati e delicati sono facili da preparare e vengono immediatamente serviti al tavolo anche al mattino.

A meno che, ovviamente, non si stenda fino a questo momento della giornata. Di solito lo mangiamo subito. mentre è ancora caldo.

  • Semola - 300 gr.
  • Zucchero - 200 gr.
  • Kefir - 200 ml.
  • Zucca - 100 gr.
  • Uovo - 2 pezzi.
  • Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino.
  • Soda - 1/3 cucchiaino.
  • Olio di girasole, zucchero a velo - a piacere.

1. In una ciotola profonda, unisci le uova con kefir, zucchero semolato e semola secca. Usando una frusta o un mixer, sbattere a fondo la miscela risultante per ottenere un impasto leggermente denso.

Per farlo sicuramente salire ed essere magnifico, è indispensabile aggiungere soda schiacciata durante la frusta. Non è necessario usare l'aceto: puoi semplicemente versarvi dentro un cucchiaino di acqua bollente.

Il bicarbonato di sodio schiacciato può essere facilmente sostituito con lievito in polvere (1 cucchiaino)

2. Poiché la manna è un prodotto di farina molto tenero, i componenti aggiuntivi sotto forma di grandi granelli di zucca non sembreranno molto buoni. E in questo caso, assegnerà molta acqua e, di conseguenza, possiamo ottenere un pasticcio al forno incomprensibile.

Pertanto, l'opzione migliore sarebbe quella di macinarla con una grattugia con i fori più piccoli.

3. Aggiungi i "trucioli" di arancia finiti alla manna, mescola bene entrambe le consistenze e lascia riposare per circa 20 minuti.

4. Tradizionalmente preparare correttamente la teglia. Non dimenticare di ungere le pareti e il fondo con olio, in modo che la manna non si attacchi a loro durante la cottura.

E puoi distribuire l'impasto in esso, versandolo e livellandolo su tutta la superficie. A questo punto, dovremmo già avere un forno caldo. La temperatura desiderata è di 180 gradi, tradizionale in questi casi.

Ci vorrà circa mezz'ora per cuocere, o un po 'di più se il forno è un po' "lento" (ne ho uno).

Puoi verificare la prontezza del test con una partita o uno stecchino.

5. Lasciare raffreddare leggermente la torta, quindi è possibile estrarla dalla teglia. Puoi servirlo così o puoi decorare a tuo piacimento. La cosa più semplice è cospargere la parte superiore con zucchero a velo - in questo modo decorare quasi tutta la manna.

O crea gioielli a tuo piacimento. E puoi servirlo immediatamente, anche caldo. A proposito, questo si imbatterà in me anche più che raffreddato.

Il complemento perfetto sarebbe la panna acida o la tua marmellata preferita. O semplicemente servire maniacale con latte o tè caldo. Chi ama di più.

Torta di zucca dolce sandwich (come americana)

Pazzamente innamorati delle cheesecake: queste magnifiche torte americane. Non avrei mai pensato di trovarli un ottimo sostituto della zucca. Si sta preparando quasi allo stesso modo. La base è composta da pasta frolla e quindi viene riempita con una massa vegetale ariosa.

A proposito, abbiamo già preparato una versione simile della crostata natalizia americana. E oggi, un modo di cucinare leggermente diverso, e anche delizioso.

  • Zucca - 0,5 kg.
  • Farina - 200 gr.
  • Latte, crema 30% - 70 ml ciascuno.
  • Burro - 70 gr.
  • Zucchero a velo - 50 g.
  • Proteine, uova - 2 pezzi ciascuna.
  • Zucchero - 2 cucchiai. l.
  • Sale qb.

1. La prima cosa che ti serve per cucinare una deliziosa pasta frolla.

Sbattere 1 proteina in una ciotola con un frullatore, aggiungendo zucchero a velo e burro fuso e leggermente caldo. Assicurati di aggiungere mezzo pizzico di sale in modo che la proteina dia la massima schiuma.

Versare gradualmente la farina nella massa d'aria e impastare un impasto denso. Mettilo in frigorifero in un sacchetto per alimenti per almeno mezz'ora in frigorifero.

Stendi un cerchio un po 'meno di un centimetro di spessore. Cercando di non romperlo, metti una teglia. La base di sabbia deve essere necessariamente la più alta ai lati in modo che in seguito possa essere facilmente riempita con un soufflé d'aria.

Pungi il fondo con una forchetta e mettilo al forno per un quarto d'ora a 180 gradi. Dovrebbe essere un bel cestino rubicondo.

2. Tagliare la zucca a fette tagliate a forma di cubetto e inviare a stufato in forno a una temperatura di 180 gradi fino a quando non è pronto. Questo di solito richiede circa 25-40 minuti (a seconda dei piatti e del forno stesso). In un calderone in ghisa, viene cotto molto rapidamente..

Quando i pezzi sono pronti, raffreddali a temperatura ambiente e versa lo zucchero. Dovremo procurarci una purea delicata, un frullatore o un robot da cucina.

Continuando a battere, introdurre le uova e le proteine ​​rimanenti. Quindi versare delicatamente un flusso di latte e panna in una miscela. Allo stesso tempo, continua a mescolare fino ad ottenere un soufflé che mantenga perfettamente la sua forma e non cada a sinistra o a destra.

3. Metti il ​​ripieno di zucca nella base di sabbia raffreddata. Preriscalda il forno, posiziona la preforma e inforna il prodotto per almeno 30 minuti. La giusta temperatura per questo è di 180 gradi.

4. Rimuovere i prodotti da forno finiti dal forno e decorare come si desidera..

Affinché i mangiatori non vengano bruciati, la torta dovrebbe diventare completamente satura per renderla il più satura possibile. Servire con latte o tè..

Una ricetta veloce e gustosa per la torta di zucca in una pentola a cottura lenta

Molti sanno bene che nel multicooker è possibile cuocere i biscotti più alti e uniformi. La torta di zucca con un tocco sottile di fragrante cannella e vaniglia sarà una decorazione meravigliosa per ogni cena.

Inoltre, questa preparazione è anche abbastanza veloce e non fastidiosa..

  • Zucca - 250 gr.
  • Zucchero - 200 gr.
  • Farina - 200 gr.
  • Burro - 40 gr.
  • Uovo - 2 pezzi.
  • Lievito per pasta - 1 cucchiaino.
  • Cannella, vanillina - 0,5 cucchiaini ciascuno.

1. Macina la "bellezza" arancione con trucioli sottili usando una grattugia.

2. In una ciotola profonda, rompere le uova, versarvi lo zucchero e sbattere con un mixer in una schiuma rigogliosa e resistente. Aggiungi cannella e vaniglia per gusto e aroma, e versa un lievito per lo splendore e batti di nuovo.

3. In un ruscello sottile, versare delicatamente il burro fuso a temperatura ambiente. Se hai dimenticato di prenderlo in anticipo e riscaldato nel forno a microonde, quindi raffreddalo leggermente, è importante non bollire le uova.

Setaccia la farina nella miscela risultante e metti la massa di zucca. Mescolare di nuovo, di conseguenza, dovremmo ottenere un impasto piuttosto denso, come dei buoni pancake spessi.

4. Lubrificare uniformemente il multicucina con burro e inserire un pezzo di pasta viscosa..

Cuocere per un'ora e mezza con il coperchio chiuso. Dopo aver spento il timer, non aprire ed estrarre per un altro quarto d'ora, in modo che la delicatezza raggiunga finalmente la condizione desiderata.

5. Cospargere il prodotto finito con zucchero a velo e può essere servito per dessert con una pallina di gelato su ogni porzione.

Conosco molte persone che cucinano dolci in una pentola a cottura lenta e lo adorano moltissimo. Pertanto, penso che apprezzeranno la ricetta. È semplice e puoi cucinarlo rapidamente..

Video su come preparare una deliziosa torta di zucca a base di pasta lievitata

Per gli amanti della cottura del lievito, abbiamo anche una deliziosa ricetta. Non è affatto difficile da preparare, e quindi puoi prendere questo metodo di cottura per altre torte, con qualsiasi altro ripieno.

Guarda quanto è alto il prodotto finito. Ciò suggerisce che è magnifico, tenero e dopo aver mangiato un pezzo, la mano raggiunge involontariamente l'additivo.

Penso che lo apprezzerai! Prova, cucina e mangia sano!

E in conclusione, dirò alcune parole sul campo.

Immagina che sorpresa avrà il pubblico se dai loro una torta di zucca per il tè! Non devi inventare nulla di speciale: taglia in 2-3 torte la mannica cotta in 4 ricette o una torta multicooker e ricopri con la tua crema preferita.

La parte superiore sarà perfetta sotto i trucioli di cioccolato bianco e nero.

Quindi questa verdura autunnale non è solo gustosa in forma al forno o come parte del porridge, ma anche sotto forma di un dessert originale.

Buon appetito e deliziose torte con gli amici - magnifiche serate autunnali colorate e nevose!

Torta di zucca: 7 ricette per torte deliziose e abbondanti

La stagione della zucca continua e non sono riuscito a superare le deliziose e soddisfacenti torte di zucca. La torta di zucca è un piatto con il più delicato riempimento di aria, che viene preparato molto rapidamente e facilmente.

L'impasto per una torta di zucca può essere sfuso, grattugiato, sabbia, lievito e il ripieno, ad eccezione di una zucca, può essere diverso, ma integra e migliora sempre il gusto della torta.

Abbiamo già preparato torte di zucca, ma oggi prepareremo torte di zucca insolitamente deliziose:

Bulk Pie with Pumpkin and Orange

Per cuocere questa torta, viene utilizzato uno stampo con un diametro di 24 cm..

Per il test:

  • 300 g di farina
  • 150 g di zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 6 g di lievito per dolci
  • 200 g di burro surgelato
  • 1 cucchiaino estratto di vanillina
  • 1 cucchiaino aceto 5-7%
  • 2 pezzi di tuorli d'uovo

Da riempire:

  • 550 g di zucca
  • 40 g di zucchero
  • 1 cucchiaio buccia d'arancia
  • 25 ml di succo d'arancia

1. Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola. Strofinano il burro dal congelatore, su una grattugia grossa, periodicamente mescolato con farina.

2. Alle briciole d'olio, aggiungere aceto, estratto di vaniglia e tuorli, strofinare accuratamente tutto. La prontezza del test viene verificata come segue: stringiamo un po 'di impasto in un pugno, se sta andando a un nodo, e poi, quando il pugno non è chiuso, si sbriciola, il che significa che è pronto.

3. Nella parte inferiore della teglia, la pergamena è coperta, unta con burro sopra e 2/3 dell'impasto viene versato in uno strato uniforme. Lo strato di pasta viene compattato e inviato in frigorifero, per 25-30 minuti.

4. Inviamo la pasta rimanente al frigorifero.

5. Nel frattempo, preparare il ripieno. Strofina la zucca su una grattugia fine e cospargi di zucchero, lascia per 15 minuti, dovrebbe lasciare il succo.

6. Strofina la scorza dell'arancia e spremi il succo. Mescola la scorza e il succo con la zucca. Se la zucca è molto succosa, non aggiungere il succo d'arancia.

7. Prendiamo il modulo con l'impasto dal frigorifero e mettiamo il ripieno sopra, livelliamo e copriamo con le briciole rimanenti. Il bambino può essere ingrandito un po ', sarà più bello e più gustoso dopo la cottura.

8. Il forno deve essere riscaldato a 180 gradi, infornare per 30 - 40 minuti. Prima di servire, lascia raffreddare.

Suggerimento: puoi sostituire la farina di grano con grano intero, ridurre lo zucchero della metà della norma, cospargere i semi di zucca leggermente sbucciati sopra la torta e risulterà gustoso e sano.

Torta Di Zucca Croccante

Per il test:

  • 300 g di farina
  • 150 gr) Zucchero
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 200 g di burro
  • 1 tuorlo, facoltativo

Da riempire:

  • 500 g di zucca
  • 70 g di zucchero
  • 1/3 art. acqua o succo d'arancia
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1/2 cucchiaino Zenzero
  • 1/2 cucchiaino Noce moscata

Polvere:

  • 100 g di noci
  • 2 cucchiaini zucchero di canna, puoi bianco
  • 1 cucchiaino cannella

1. Zucca grattugiata su una grattugia fine, mescolare con zucchero, guardare un sacco di succo lascerà o meno.

2. Aggiungi cannella, zenzero, noce moscata e mescola accuratamente.

3. Setacciare la farina e mescolarla con zucchero, lievito, sale, che consentirà agli ingredienti di distribuirsi uniformemente in tutta la farina.

4. Burro dal congelatore, strofinare su una grattugia grossa nella farina, macinarli periodicamente, aggiungere il tuorlo, mescolare, assicurarsi che non si formino grumi.

5. Cuocere in una forma di vetro, ungere il fondo e i lati con il burro. Metti nella forma 2/3 dell'impasto, forma i lati e il fondo dell'impasto.

6. Distribuire il ripieno di zucca e cospargere con l'impasto rimanente.

7. Tritare finemente le noci con un coltello, mescolare con zucchero di canna (marrone) e cannella. Cospargi la torta sopra questa miscela..

8. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °, 35-40 minuti, fino a quando diventa croccante. Raffreddare la torta e tagliarla a pezzi.

Torta di zucca grattugiata

Per cuocere una torta, usa il modulo 23 x 32 cm.

Per il test:

  • 400 g di farina
  • 150 gr) Zucchero
  • 10 g di lievito per dolci
  • 2 tuorli
  • 200 g di burro freddo
  • 50 ml di acqua fredda
  • noce moscata macinata sulla punta di un cucchiaino
  • 1 pz limone, scorza

Da riempire:

  • 700 g di zucca pelata cruda
  • 50 g di uvetta
  • 75 g di zucchero
  • 1/2 cucchiaino cannella
  • 25 g di pangrattato
  • zucchero a velo

Importante: il pangrattato è necessario per assorbire il succo di zucca in eccesso. Di conseguenza, il fondo della torta è ben cotto, non sarà umido e molto bagnato.

1. Prepara un impasto. Per prima cosa, mescola tutti gli ingredienti secchi, quindi strofina il burro, aggiungi i tuorli, l'acqua fredda e impasta l'impasto.

2. Raccogliamo l'impasto in un grumo, lo dividiamo in 2 parti: una parte 2/3 del totale, la seconda - 1/3 del totale. Avvolgiamo entrambi i pezzi in un film e li inviamo al frigorifero. Un pezzo più piccolo di impasto è nel congelatore. Li stiamo lì per 40 minuti.

3. Per il ripieno, strofinare la zucca, mescolarla con uvetta, zucchero, cannella e mescolare.

4. Metti la pergamena sul fondo del modulo, stendi sopra un pezzo più grande di impasto, livellandolo sul fondo.

Cospargi i cracker sopra l'impasto e stendi il ripieno..

5. Per coprire il ripieno, grattugiare l'impasto dal congelatore su una grattugia sopra il ripieno.

6. Metti la torta nel forno caldo per 30 - 40 minuti, la temperatura è di 180 gradi. Dopo la cottura, raffreddare la torta e cospargere di zucchero a velo.

Torta di zucca con latte condensato

Secondo questa ricetta, otterrai una torta con il ripieno d'aria più delicato, simile a un soufflé. Stampo usato con un diametro di 23 cm.

Per il test:

  • 220 g di farina
  • 70 g di zucchero
  • 125 g di burro
  • 1 uovo

Da riempire:

  • 380 g (1 lattina) di latte condensato
  • 500 g di zucca cruda
  • 2 uova
  • un pizzico di noce moscata
  • 1/2 cucchiaino cannella
  • 1/2 cucchiaino Zenzero

1. Prepareremo la purea di zucca, per la quale cuociamo la zucca per 40 minuti in un foglio in forno, a una temperatura di 200 gradi.

2. Per ottenere il ripieno, battiamo la zucca in un frullatore in purè di patate e filtriamo attraverso un setaccio. Quindi mescolalo con latte condensato, aggiungi uova, cannella, noce moscata, zenzero, mescola accuratamente tutto. Si scopre la massa d'aria.

3. Farina setacciata, macinare con burro, in briciole.

4. Sbattere le uova con lo zucchero e unirle alla farina. Impastare la pasta, raccoglierla in un grumo, avvolgerla nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 1 ora.

5. Lubrificare lo stampo con burro e cospargere di farina.

6. Stendere l'impasto in uno strato, metterlo in una forma, formare i lati, tagliare l'impasto in eccesso.

Versare il riempimento nel modulo, uniformemente uniformemente.

Dall'impasto tagliato, formare la flagella e adagiarli lungo il perimetro della torta, con il bordo.

7. Preriscaldare il forno a 200 gradi e impostare la torta per cuocere, a questa temperatura - 15 minuti. Quindi, ridurre la temperatura a 180 gradi e cuocere altri 40 minuti.

Torta con zucca, riso e frutta secca

Usiamo il modulo 30 x 40 cm, ma stendiamo l'impasto 40 x 50 cm. (1 cucchiaio = 250 g)

Per il test:

  • 4 cucchiai. Farina
  • 300 g di margarina al burro (il burro può essere)
  • 1 cucchiaio. Sahara
  • 3 cucchiai panna acida 25%
  • 0,5 cucchiaini sale
  • 1 bustina di lievito per dolci (10 g)
  • 4 pezzi tuorli d'uovo
  • olio da cucina

Da riempire:

  • 1 cucchiaio. riso secco
  • 1,5 kg di zucca
  • 100 g di albicocche secche
  • 100 g di uvetta, quiche senza semi
  • 100 g di burro
  • 1 pacchetto di vanillina

1. Risciacquo e versare 2,5 cucchiai. acqua, mettere nel microonde, accendere a piena potenza, tempo di cottura - 30 minuti. Riso freddo pronto.

2. Facciamo il test. Mescolare tutti gli ingredienti secchi e macinarli in briciole con burro tritato. Aggiungi panna acida, 3 tuorli d'uovo a questa mollica e impasta la pasta morbida. Lascia riposare l'impasto.

3. Prepariamo il ripieno come segue: tagliamo la zucca e le albicocche secche a cubetti. Friggere le albicocche secche con burro e l'uvetta. La miscela risultante, mescolare con zucca, riso, condire con zucchero e vaniglia.

4. Pasta decantata, divisa in due parti: 1 - più, va in fondo al modulo, con i lati e 2 - parte nella parte superiore della torta.

5. Lubrificare lo stampo con olio vegetale, coprire con pasta arrotolata (40 x 50 cm), mettere l'impasto sopra l'impasto,

livellare e coprire con uno strato di pasta. Pizzichiamo i bordi dell'impasto e lo facciamo con un codino. Ungere la parte superiore della torta con il tuorlo.

6. Cuocere a una temperatura di 180 gradi, per 45 minuti, fino a doratura.

Torta trapuntata con ripieno di zucca e semi di papavero

Usiamo una forma che misura 20 x 30 cm.

Per la massa della cagliata:

  • 200 g di ricotta al 5%
  • 40 g di zucchero
  • 1 uovo di medie dimensioni
  • 10 g di fecola, qualsiasi
  • 1 cucchiaino scorza di limone
  • 40 g di panna acida 20-30%

Per l'impasto di zucca:

  • 110 g di olio raffinato vegetale
  • 140 g di zucchero
  • 2 pezzi di uova
  • 250 g di zucca
  • 180 g di farina
  • 10 g (1 bustina) di zucchero vanigliato
  • 2 g di soda
  • 30 g di papavero
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 g di sale
  • 7 g di lievito per dolci

1. Mescolare la ricotta con uovo, zucchero, panna acida e sbattere in un frullatore fino a quando non diventa rigoglioso. Quindi aggiungere l'amido, la scorza di limone, mescolare. Trasferiamo la massa in una siringa per dolciumi.

2. Mescolare la farina con gli ingredienti secchi, mescolare.

3. Prendiamo le uova, dovrebbero essere a temperatura ambiente, unirle con zucchero, zucchero vanigliato e sbattere fino a quando non sono morbide, per circa 5 minuti, quindi mettere l'olio vegetale raffinato, mescolare.

4. La miscela di uova risultante, combinare in due dosi divise, con una miscela di farina.

5. Zucca, grattugiata e papavero, anch'essa inviata a questa messa. Mescola tutto fino a che liscio..

6. Metti l'impasto in uno stampo, pergamena sul fondo, livellalo

e applicare con una siringa per dolciumi, strisce diagonali sulla superficie della torta, cagliata, in modo da creare una "trapunta".

7. Cuocere in forno preriscaldato a 160-180 gradi, 40 minuti. La prontezza della torta è determinata premendo un dito nel mezzo e lungo i bordi, dovrebbe esserci la stessa elasticità.

Lasciamo la torta finita in forma per altri 10 minuti, quindi la rimuoviamo e la raffreddiamo su una gratella..

Manna di zucca con ripieno di limone

Bakeware 21 x 21 cm. (1 cucchiaio = 250 ml)

Per il test:

  • 2 cucchiai. zucca cruda, grattugiata o tritata in un frullatore
  • 1,5 cucchiai
  • 1,5 cucchiaini lievito in polvere
  • 0,5 cucchiai. Sahara
  • 1 cucchiaio. kefir
  • 1 g di sale
  • scorza di limone
  • fiocchi di cocco

Per lo sciroppo di limone:

  • 0,5 cucchiai. acqua
  • 1 cucchiaio. Sahara
  • succo di 1 limone

1. Pasta pronta: mescolare tutti gli ingredienti tranne i fiocchi di cocco in una massa omogenea.

2. Copri il modulo con pergamena, con i lati e trasferisci l'impasto per la manna..

3. Inviamo il forno preriscaldato a 180 gradi per 40 - 45 minuti. Il tempo dipende dal forno in cui viene cucinata la manna. La prontezza viene determinata con uno stecchino, se quando il piercing è asciutto, il mannik è pronto. Lascia in forma.

4. In parallelo con la cottura, preparare lo sciroppo di limone. Mescoliamo acqua, zucchero e succo di limone, mettiamo a fuoco, mescolando, portiamo a ebollizione e bolliamo per non più di 3 minuti. Freddo.

5. Versare il mannik caldo con sciroppo raffreddato, per una migliore impregnazione, perforarlo in diversi punti. Lasciare in forma per 20 minuti.

Cospargere il mannik finito con cocco ancora caldo.

Torta Di Zucca Al Pan Di Spagna

Dopo aver letto attentamente i nostri consigli e metterli in pratica, tutti saranno in grado di preparare un'incredibile torta di zucca con biscotti. La ricetta più semplice, eseguita nel rispetto di tutte le regole dell'arte culinaria, è degna della tavola dei re. Mostra la tua immaginazione quando decori e il tuo dessert incanterà tutti.

Prodotti:

  • Zucca - 400 g
  • Zucchero o zucchero a velo - 1,5 tazze
  • Uova - 3 pezzi
  • Noci - 2 manciate
  • Farina - 0,5 kg.
  • Burro - 100 gr.

Preparazione di zucca

Prendi una buona zucca matura e libera dalla buccia e dai semi. Per fare questo, taglialo in due metà ed estrai i semi. Quindi dividere queste metà con un coltello in settori. Quindi sarà più facile da pulire. Rimuovere la buccia con un coltello per sbucciare le patate.

Una torta di zucca, una ricetta semplice per la quale offriamo in questo articolo, richiede circa quattrocento grammi di polpa di zucca. Grattugiare la zucca e mettere da parte. Tagliare i pezzi rimanenti a cubetti e metterli nel congelatore del frigorifero. Saranno perfettamente conservati e potrai cuocere di nuovo un biscotto in inverno, se, naturalmente, ti piace la nostra semplice ricetta. La torta di zucca di un semilavorato congelato risulta non peggio che da un prodotto fresco.

Chip: aggiungi le noci

Il prossimo ingrediente importante sono le noci. Il loro gusto si fonde perfettamente con la zucca. Noci pelate tritate a pezzetti, delle dimensioni di un chicco di grano. Ci vogliono due manciate. Se le noci sono leggermente amare, versarle con acqua bollente salata fresca per due ore. L'amarezza sparirà e le noci possono essere messe in azione senza paura di rovinare la nostra meravigliosa torta di zucca. Una semplice ricetta di zucca e noci richiede qualche altro ingrediente. Su di loro - oltre.

Uova e zucchero

Molti chef raccomandano l'uso di zucchero semolato per la cottura. Ti consigliamo di fare diversamente e assumere zucchero a velo. Si adatterà alla nostra semplice ricetta in modo molto più organico. La torta di zucca con zucchero a velo è molto meglio. Si disperderà facilmente nei tuorli e aumenterà la qualità del biscotto.

Ci vorranno un bicchiere e mezzo. Tre piccoli tuorli di uova di gallina devono essere macinati con polvere fino ad ottenere una massa omogenea, quasi bianca, densa e viscosa.
Mentre fai i tuorli, congela le proteine ​​delle stesse uova nel frigorifero. Molto rilassati, hanno battuto meglio. Per accelerare il processo e rendere la schiuma più forte e più stabile, cospargere un pizzico di sale fine, come Extra. In pochi secondi con un mixer otterrai una schiuma perfettamente densa.

Impastare

Prendi una libbra di farina di grano premium e passa più volte attraverso un setaccio. Grazie alla setacciatura, la farina diventa più ariosa e l'impasto viene cotto più velocemente e meglio.

Combina la farina con una massa di tuorlo dolce. Per un biscotto più leggero, inserisci il lievito. La sua funzione è svolta dal bicarbonato di sodio. Tutti sanno cosa fare con il bicarbonato di sodio. Ti consigliamo di prendere un cucchiaio e metterci dentro circa cinque grammi di soda, quindi versare la stessa quantità di aceto da tavola. Si verificherà la formazione di schiuma. Mescolare accuratamente la schiuma fino a quando la soda non è completamente sciolta. Inserire la schiuma, la zucca grattugiata e le noci preparate nell'impasto. Agitare.

Migliorerà notevolmente il gusto della torta 100 grammi di burro. Deve essere ammorbidito a temperatura ambiente e miscelato nell'impasto insieme ai tuorli.

Per rendere il gusto della torta più sottile e raffinato, aggiungi la polvere di noce moscata all'impasto. Un quarto di cucchiaino è sufficiente affinché il biscotto acquisisca una tonalità squisita e delicata. Se vuoi che la tua cucina si distingua sempre per la sua originalità e unicità uniche, studia le regole per l'uso di spezie e condimenti. In effetti, ogni magia a un esame più attento si basa sempre su alcuni dettagli, a prima vista, insignificanti. La nostra semplice ricetta non fa eccezione. Torta di zucca con noce moscata - è incredibilmente gustosa.

Ora dovresti aggiungere schiuma proteica refrigerata all'impasto. Per fare questo, usa un cucchiaio o una spatola speciale. Non abbiate paura che non sarà distribuito uniformemente. Durante la cottura, la consistenza si stabilizza. La cosa principale è che il volume delle proteine ​​montate viene preservato.

Torta di zucca con zucca - 27 deliziose ricette fatte in casa

Un delizioso piatto di stagione, la torta di zucca, è ancora più facile da preparare rispetto alle mele. Pertanto, anche un cuoco principiante può tranquillamente prenderlo. Continuare a leggere...

  1. casa
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  3. Prodotti da forno
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  5. Torte dolci
  6. Torta di zucca

Come cucinare la torta di zucca

Esistono molte ricette per la torta di zucca con varie tecniche di cottura. Per scegliere il più adatto, è meglio rivederli tutti, ordinandoli in base al tempo di cottura, ai prodotti utilizzati e, ovviamente, al tipo di impasto. Le foto passo passo aiuteranno a determinare rapidamente e non commettere errori nel processo.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette della torta di zucca sono:

ProdottoCalorie kcal per 100 gProteina g in 100 gGrasso g per 100 gCarboidrati g per 100 g
zucchero3980099,7
Zucca291.30.37.7
Uova15712,710.90.7
Burro7340.582.50.8
Farina32512167

Se la scelta è caduta su un miracolo sabbioso di zucca, assicurati di raffreddare l'impasto prima della lavorazione finale. In questo caso, si stende notevolmente e mantiene la sua forma. La cottura dovrebbe essere già in un forno ben riscaldato, di solito in modalità 180 gradi. Se fai un cesto con ripieno di panna, cuocilo separatamente riempiendolo con fagioli lavati e secchi (in modo che il fondo non si alzi). La zucca è buona perché non presenta sorprese indesiderate sotto forma di umidità in eccesso - non scorre, non emette molto liquido, è più facile lavorarci sopra che con le mele.

Il ripieno può essere preparato sotto forma di verdure, tagliato a pezzi, schiacciato, sotto forma di gelatina, marmellata, marmellata, marmellata. Il modo più semplice per preparare la torta di zucca è mescolare la zucca schiacciata con l'impasto, cioè il metodo gelatinizzato. Al forno come torta intera. Servito caldo con salsa dolce, tè cosparso di zucchero a velo. A proposito, una tale torta è buona come base per la torta - non solo per il suo gusto, ma anche per il colore arancione funky. Non è necessario macinare troppo la zucca: quando i suoi pezzi delicati cadono sul dente, risulta ancora più gustoso.

Cinque ricette per la torta di zucca più veloci:

Nome del piattoÈ tempo di prepararsiCalorie kcal per 100 gVoto dell'utente
Charlotte con zucca e uvetta50 min200+102
Semplice torta di mele alla zucca senza lievito50 min174+66
Torta di zucca con zucca1 ora237+123
Torta di zucca e mele1 ora267+27
Zucca in padella1 ora264+22

Per le torte, è meglio scegliere una zucca paffuta e dolce, in nessun caso acquosa - questa può essere messa da parte per il porridge.

Altri prodotti possono essere aggiunti alla torta contemporaneamente alla zucca (come aggiunta). Ad esempio mele, mele cotogne, ricotta, uvetta, frutta secca, frutta candita, bacche.