Come cucinare lo stroganoff di manzo con fegato di manzo in salsa di panna acida

Usando una pentola a cottura lenta puoi cucinare un piatto così meraviglioso come lo stroganoff di manzo. È fatto con stufato di fegato di manzo con cipolle e pomodori in salsa di panna acida. Adatto a pranzo o cena.

INGREDIENTI

  • Fegato di manzo 800 grammi
  • Cipolla 2 pezzi
  • Pomodoro 1 pezzo
  • Panna acida 3 cucchiai. cucchiai
  • Farina 2 cucchiai. cucchiai
  • Acqua 2 bicchieri
  • Olio vegetale qb
  • Pepe qb
  • Sale qb

Passo 1

Risciacquare e pulire il fegato dai film, quindi tagliare a bastoncini sottili. Tritare la cipolla. In una ciotola multicooker, friggi la cipolla e il fegato. Modalità - "Cottura" per 15 minuti.

Passo 2

Aggiungi la farina, mescola e cuoci per altri 5 minuti.

Passaggio 3

Taglia a dadini il pomodoro, aggiungi al fegato e friggi per altri 3-4 minuti.

Passaggio 4

Ora versa acqua bollita calda, aggiungi panna acida, sale e pepe. Mescolare e cuocere in modalità "Estinzione" 1 ora.

Passaggio 5

5 minuti prima della fine del programma aggiungere verdure tritate e alloro.

Filetto alla Stroganoff di fegato di pollo

Pubblicato il 05/01/2017
Postato da: Drug [offline]
Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di preparazione: Non specificato

Se non poni l'obiettivo di una scrupolosa aderenza alla ricetta e ti permetti di deviare dalla ricetta classica, si scopre che lo stroganoff di manzo ha molte opzioni di cottura interessanti. Oltre alla carne di manzo, puoi usare carne di maiale, pollo, coniglio o carne di tacchino e persino il fegato. La salsa viene anche preparata in diversi modi: aggiungi pomodoro, spezie, funghi alla panna acida, addensando con farina, panna e tutta questa varietà viene anche chiamata "filetto alla Stroganoff". A differenza della carne di manzo, di maiale o di pollo che cucina relativamente velocemente, ma se hai bisogno di cucinare la cena o un secondo piatto per cena in circa 20 minuti, allora lo stroganoff di manzo dal fegato di pollo con panna acida è un'opzione vantaggiosa per tutti. Come puoi vedere dalla nostra ricetta con la foto, risulta molto succoso, gustoso, molto denso sugo aromatico e tenere fette di fegato di pollo. Per guarnire, puoi cucinare riso sfuso o pasta, grano saraceno, fare purè di patate.

Ingredienti:

- fegato di pollo freddo - 350-400 gr;
- cipolle - 2 teste grandi (130-150 gr);
- olio vegetale - 4 cucchiai. l.;
- pepe nero appena macinato - 1/3 cucchiaino (opzionale);
- sale qb;
- farina di grano tenero - 1 cucchiaio. l con una bassa collina;
- panna acida 10-15% di grassi - 200 ml;
- acqua - 0,5 tazze;
- purè di patate - per guarnire;
- verdure, scaglie di peperoncino - per servire.



Laviamo il fegato di pollo sotto l'acqua fredda, rimuoviamo i condotti, tagliamo il grasso. Asciugiamo e tagliamo in sottili strisce lunghe, approssimativamente come la carne per lo stroganoff di manzo. Mettendo da parte.


Tritare finemente le cipolle a cubetti o sottili quarti degli anelli. Scaldare l'olio in una padella profonda, versare la cipolla e friggere leggermente.



Per lo stroganoff di manzo, le cipolle non vengono fritte fino al marrone, dovrebbero rimanere leggere, dare solo il loro sapore all'olio. Puoi leggermente dorarlo fino a quando i pezzi di una leggera tonalità dorata appaiono sui bordi. Se la cipolla viene fritta più duramente, sarà amara e interromperà il gusto del fegato e la salsa di panna acida.



Diffondiamo il fegato, mescoliamo immediatamente con olio caldo e cipolle. Friggere a fuoco leggermente più forte della media.



Per mantenere il fegato succoso e morbido, è necessario evaporare rapidamente il succo e, per così dire, "sigillare" i pezzi, friggere leggermente il fegato. Mescolando costantemente, friggi il fegato di pollo per circa cinque minuti, fino a quando il colore cambia.



Salare a piacere, condire con pepe macinato o aggiungere la noce moscata macinata.



Quando il succo è evaporato e i pezzi di fegato sono leggermente fritti, versare la farina di grano nella padella. Mescolare immediatamente in modo che la farina non si attacchi.



Dopo due o tre minuti, aggiungi la panna acida. Il sugo inizierà ad addensarsi rapidamente e in modo che la farina non bruci, aggiungere acqua o brodo di pollo.



Portiamo il sugo alla densità desiderata, copriamo e stufiamo il fegato per circa cinque minuti. Non è necessario rimanere più a lungo, il fegato è già completamente pronto e deve solo essere saturo di denso sugo aromatico.



Prepariamo il contorno contemporaneamente o in anticipo e prima di servire lo riscaldiamo. Distribuiamo il contorno sul piatto, fette di fegato e versiamo con delizioso sugo. Per sapore, cospargere con pepe appena macinato e guarnire con un rametto di verde. Servire lo stroganoff di manzo dal fegato di pollo al tavolo.



buon appetito!
Lo stroganoff di manzo al fegato di maiale è ugualmente gustoso..

Manzo alla Stroganoff. Ricetta. Come cucinare da maiale, fegato, petto di pollo

Filetto alla Stroganoff - un piatto che unisce carne tenera e fritta e delizioso sugo. È preparato da carne bovina, ma sono accettabili altri tipi di carne. La ricetta di questo meraviglioso piatto è stata inventata nel 1800. Nel 1871 fu pubblicato in un libro e da allora ha mantenuto la sua popolarità, conquistando costantemente i primi posti tra i piatti più deliziosi..

Cos'è lo stroganoff di manzo, nazionalità del piatto

Il piatto alla Stroganoff di manzo appartiene alla cucina russa. Ha ricevuto il suo nome in onore del conte A.G. Stroganova. Alexander Grigoryevich è stato direttore del Ministero degli affari interni dell'Impero russo. Pezzi di carne fritti con cipolle in una salsa succosa erano un'opera d'arte dello chef francese, che ha servito nella corte russa.

Nel suo piatto, l'autore ha combinato cucina francese e russa. Dalla cucina francese nella ricetta - la presenza di sugo, spezie aromatiche e filetto di carne, che nella patria del conte era abbastanza difficile da trovare. Viene servita la cucina russa: la carne viene servita nel sugo stesso e non separatamente. Al conte è piaciuto così tanto il piatto che lo ha ordinato cucinato in occasione di eventi importanti.

È noto che Stroganov conteneva un "tavolo aperto" in cui le persone dell'alta società potevano venire e permettersi di essere trattate con cibo delizioso.

Oltre al gusto accattivante, il vantaggio del piatto era la facilità di dividere in porzioni e servire. Non è stato necessario mettere carne, sugo e contorno separatamente. Lo stroganoff di manzo guadagnò rapidamente popolarità e lo mantenne fino ad oggi..

Contenuto calorico in base al tipo di carne

Tradizionalmente, lo stroganoff di manzo è preparato con filetto di manzo. Questa parte, da cui si ottiene carne tenera e morbida. In epoca sovietica, quando era difficile trovare un filetto, e talvolta persino impossibile, le casalinghe si adattavano per usare la parte posteriore di una coscia di manzo. Nel corso del tempo, ha iniziato a essere preparato da altre parti e varietà di carne. A seconda della varietà utilizzata, il contenuto calorico del piatto cambia.

Di seguito è riportata una tabella del contenuto calorico per 100 grammi di filetto alla Stroganoff:

manzo alla Stroganoffcaloriescoiattoligrassicarboidrati
Filetto di manzo35521.927.45.7
Fegato di manzo26416.3diciannove6.8
Maiale14219,47.10
Una gallina16314,720.4
tacchino13120,25,60

Caratteristiche di diversi metodi di cottura

Lo stroganoff di manzo (le ricette per piatti in diverse varianti sono presentate più avanti nell'articolo) può essere preparato in vari modi usando diversi piatti. A seconda dell'opzione di cottura scelta, l'algoritmo delle azioni passo-passo cambia e alcuni ingredienti vengono sostituiti da altri.

In padella

Se si cucina lo stroganoff di manzo in una padella, la carne risulta più croccante e rimane tale, nonostante sia in salsa. Questa opzione è la più semplice e con un tempo di cottura minimo..

Per cucinare il filetto alla Stroganoff in una padella, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

  • filetto di manzo - 650 g;
  • cipolle - 320 g;
  • panna acida - 220 g;
  • concentrato di pomodoro - 210 g;
  • burro - 55 g;
  • olio vegetale - 35 g;
  • farina - 55 g;
  • Spezia.

Azioni dettagliate:

  1. Sciogliere 30 g di burro, versare 20 ge cuocere a fuoco lento la cipolla, tagliarla a cubetti.
  2. Quando la cipolla diventa dorata, versa la farina e friggi, mescolando continuamente.
  3. Unire la panna acida con il concentrato di pomodoro e condire le cipolle. Bollire la salsa e tenere a fuoco per 2 minuti.
  4. Versare acqua bollente sul sugo in una quantità tale da non diventare né denso né liquido. Cuocere fino ad ottenere la consistenza desiderata..
  5. Carne lavata e secca tagliata in uno strato e sbattuta. Per evitare la contaminazione delle piastrelle, pre-coprire con un doppio strato di pellicola trasparente.
  6. Tagliare la carne in lunghe barre contro la fibra. In un'altra ciotola, unisci gli oli rimanenti e friggi la carne fino a doratura. Dopo l'incendio rendere più piccolo e cuocere a fuoco lento fino a quando morbido.
  7. Versare la salsa, mescolare e servire caldo.

Nel forno

Lo stroganoff di manzo cotto nel forno risulta meno grasso, ma non meno gustoso.

La carne è più morbida e più ammollata..

Per farlo, avrai bisogno di:

  • filetto di carne - 360 g;
  • cipolle - 130 g;
  • crema - 45 g;
  • Spezia.

Azioni dettagliate:

  1. Asciugare la carne lavata e tagliarla a strisce lunghe contro la fibra. In olio caldo, bruciarlo fino a metà cottura.
  2. Tagliare le cipolle a cubetti e inviarle alla carne languida.
  3. Cospargere di spezie. Va ricordato che la carne verrà riempita di panna, quindi è meglio aggiungere un po 'più di spezie.
  4. Metti carne e cipolle nella teglia, condisci con la panna e invia in forno per 20-30 minuti.

In una pentola a cottura lenta

Lo stroganoff di manzo, la cui ricetta è stata creata durante l'assenza del multicucina, è facilmente preparato in esso. Questo articolo per la casa semplifica notevolmente il processo di cottura e riduce il passatempo in cucina. Data la bassa potenza del dispositivo, i piatti in esso impiegano un po 'più tempo a cuocere che a fuoco.

Per cucinare lo stroganoff di manzo in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno di:

  • filetto di manzo - 420 g;
  • cipolle - 210 g;
  • amido di mais / farina - 55 g;
  • panna acida - 70 g;
  • Spezia.

Il piatto è preparato come segue:

  1. Aggiungi olio vegetale nella ciotola del multicucina e seleziona la modalità "tempra".
  2. Tagliare la cipolla in semianelli sottili e adagiarli sul fondo del multicucina. Mescolare saltando periodicamente.
  3. Tagliare la carne contro la fibra con le pietre per affilare e arrotolare l'amido di mais (puoi versare l'amido in un sacchetto, gettarci dentro la carne e scuoterla fino a distribuirla uniformemente).
  4. Metti i pezzi di carne nella cipolla e fai sobbollire per un po '. In questa fase, tutte le spezie vengono aggiunte in quantità leggermente maggiore..
  5. Unire la panna acida e l'acqua in una ciotola separata fino ad ottenere la consistenza desiderata e versare la carne. Se lo si desidera, aggiungere concentrato di pomodoro o adjika secco
  6. Chiudere il coperchio del fornello e cuocere a fuoco lento fino a cottura (circa 1,5 ore)

Filetto alla Stroganoff classico

Filetto alla Stroganoff (ricetta classica), composto dai seguenti prodotti:

  • filetto di carne - 620 g;
  • cipolle - 260 g;
  • panna acida - 150 g;
  • concentrato di pomodoro - 45 g;
  • farina - 25 g;
  • Spezia;

Azioni dettagliate:

  1. Tagliare la cipolla in semianelli sottili e friggere in olio vegetale.
  2. Tagliare la carne in barrette contro la fibra e mettere la cipolla. Friggere tutto fino a quando la carne è pronta.
  3. Versare la farina e continuare a friggere per 3 minuti.
  4. Cospargi tutte le spezie.
  5. Versa la panna acida nella padella e fai sobbollire per 2 minuti.

Filetti di manzo in umido a seconda delle dimensioni della carne tritata. Ricetta passo dopo passo.

  • Aggiungi il concentrato di pomodoro, mescola e porta a ebollizione la salsa. Se necessario, è possibile diluire con acqua bollita.
  • Dopo che il sugo è pronto, si consiglia di lasciare tutto sotto il coperchio un paio di minuti prima di servire.

    Filetto alla Stroganoff con funghi

    La classica ricetta dello stroganoff di manzo ha subito molti esperimenti. Uno dei risultati di tali esperimenti è la nascita di una ricetta per il filetto alla Stroganoff con funghi..

    Per la sua preparazione, è consentito l'uso di funghi prataioli, che sono più facili da trovare.

    Per preparare un tale piatto avrai bisogno di:

    • filetto di manzo - 550 g;
    • cipolle - 220 g;
    • funghi - 300 g;
    • crema - 220 g;
    • Spezia.

    Il piatto è preparato come segue:

    1. Friggere i funghi marinati in olio vegetale. Quando i funghi raggiungono lo stato di semi-preparazione, metti la cipolla tritata a semianelli.
    2. In una padella separata, friggete il filetto di manzo, tagliato a barrette contro la fibra.
    3. Metti i funghi nella carne e mescola. Cospargere con tutte le spezie.
    4. Versare la crema con i funghi e portare ad ebollizione.

    Suggerimenti per ottenere un delizioso filetto alla Stroganoff con funghi:

    1. Carne e funghi vengono fritti in una ciotola separata a causa dei diversi tempi di cottura di questi due prodotti..
    2. Invece della crema, puoi usare la panna acida, diluendola con acqua.
    3. Il concentrato di pomodoro viene aggiunto facoltativamente.
    4. Per rendere il sugo più denso, puoi friggere la farina prima di condirla con la panna. Allo stesso tempo, la panna / panna acida viene versata con un flusso sottile con agitazione costante, al fine di evitare grumi.

    Filetto alla Stroganoff con funghi e panna acida

    Puoi cucinare lo stroganoff di manzo con carne di maiale.

    Per preparare un tale piatto, avrai bisogno di:

    • filetto di maiale - 500 g;
    • cipolle - 200 g;
    • funghi - 300 g;
    • panna acida - 140 g;
    • concentrato di pomodoro - 15 g;
    • Spezia.

    Algoritmo passo-passo delle azioni:

    1. Friggere i funghi in olio vegetale fino a metà pronto.
    2. Tagliare la cipolla a semianelli e inviarla ai funghi. Friggere fino a cottura.
    3. Tagliare il maiale in barrette contro la fibra e friggere in olio vegetale in una padella separata.
    4. Unire carne e funghi, mescolare e cospargere le spezie.
    5. Mescolare la panna acida con concentrato di pomodoro, versare la carne e portare ad ebollizione. In caso di salsa addensante, diluirla con acqua bollita.

    Filetto alla Stroganoff con sottaceti

    Lo stroganoff di manzo, la cui ricetta ha subito molte correzioni, può essere fatto con l'aggiunta di cetrioli. Per i proprietari di gusti straordinari, i sottaceti saranno un'aggiunta interessante. Aggiungono acidità, che conferisce piccantezza al gusto familiare del piatto.

    Per prepararlo avrai bisogno di:

    • filetto di manzo - 500 g;
    • cipolle - 220 g;
    • sottaceti - 90 g;
    • farina - 15 g;
    • senape - 10 g;
    • concentrato di pomodoro - 5 g;
    • panna acida - 150 g;
    • Spezia.

    Fasi di preparazione:

    1. In olio vegetale, friggi la cipolla tagliata a semianelli fino a renderla morbida.
    2. Tagliare i cetrioli a strisce sottili e inviarli alla cipolla. Friggere per 3 minuti.
    3. In una padella separata, scalda l'olio e friggi in una villa di manzo tagliata a barrette.
    4. Combina il contenuto delle pentole e mescola.
    5. Cospargi tutte le spezie. Quando aggiungi sale, considera la presenza di sottaceti.
    6. Versare senape e concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
    7. Aggiungi la panna acida e porta a ebollizione..

    Manzo alla Stroganoff

    Per cucinare la carne in stile Stroganov, sono richiesti i seguenti prodotti:

    • filetto di manzo - 500 g;
    • cipolle - 200 g;
    • farina - 15 g;
    • panna acida - 60 g;
    • brodo di manzo - 110 g;
    • burro - 30 g;
    • Spezia.

    Il piatto è preparato in questo modo:

    1. Sciogli il burro e friggi la carne affettata.
    2. Prendi la carne e getta la cipolla tagliata a dadini nella padella. Porta a uno stato morbido..
    3. Versa la farina nella cipolla e friggi per 2 minuti.
    4. Invia la carne alla cipolla e mescola.
    5. Versare tutto il brodo di carne e portare a ebollizione. Cospargi tutte le spezie.
    6. Metti la panna acida e fai bollire di nuovo.

    Macinato Di Carne Alla Stroganof

    Lo stroganoff di manzo può essere preparato con carne macinata. Il tempo di cottura di un tale piatto è molto più breve rispetto all'uso di pezzi di carne. Vale la pena ricordare che la carne macinata assorbe l'umidità, quindi per gli appassionati di sugo dovrebbe aumentare la quantità di panna acida.

    Ingredienti:

    • carne macinata di manzo - 620 g;
    • cipolle - 200 g;
    • panna acida - 100 g;
    • Spezia

    Azioni dettagliate:

    1. Aggiungi la carne macinata all'olio vegetale e friggi per 10-13 minuti.
    2. Aggiungi ad esso la cipolla, tagliata a metà anelli. Filtrare fino al termine. Se ti piace la carne tritata fritta, cuoci più a lungo e mescola meno spesso. Non coprire con un coperchio. Se vuoi ottenere carne macinata bollita, copri i piatti con un coperchio e cuoci a fuoco lento.
    3. Aggiungi le spezie e mescola..
    4. Versare la carne macinata con panna acida e portare ad ebollizione. Se necessario, diluire il sugo con acqua bollita.

    Ricetta Petto Di Pollo

    Lo stroganoff di manzo è molto gustoso se lo fai dal pollo. La tenera carne di pollo viene cotta molto rapidamente e l'aggiunta di panna provoca un sugo straordinario.

    Se lo si desidera, è possibile utilizzare la farina nella ricetta, friggendola prima di aggiungere la panna, ma anche senza di essa, il piatto diventa molto gustoso e più facile da preparare.

    Ingredienti necessari per preparare lo stroganoff di manzo dal petto di pollo:

    • filetto di pollo - 500 g;
    • cipolla - 20 g;
    • crema - 90 g;
    • Spezia;
    • burro - 30 g.

    Fasi di preparazione:

    1. Sciogli il burro e friggi in esso il filetto di pollo, tagliato a barrette. Data la pronta prontezza del pollo, puoi tagliare la carne in pezzi quadrati più grandi.
    2. Togliere la carne e friggere le cipolle a dadini nello stesso olio fino a quando diventano morbide.
    3. Unire il filetto con la cipolla. Tutte le spezie vengono aggiunte in questa fase..
    4. Versa la panna nella carne e porta ad ebollizione.

    Manzo alla Stroganoff dal fegato

    Lo stroganoff di manzo può essere preparato con diversi tipi di carne. Il piatto risulterà ugualmente gustoso se usi le frattaglie nella ricetta. Fegato di manzo più comunemente usato. Cucina più velocemente della carne ed è ricco di ferro..

    Inoltre, è contenuto in grandi quantità:

    Per lo stroganoff di manzo dal fegato, saranno necessari i seguenti prodotti:

    • fegato di manzo - 320 g;
    • cipolle - 110 g;
    • panna acida - 120 g;
    • concentrato di pomodoro - 10 g;
    • farina - 10 g;
    • Spezia.

    Il piatto è preparato come segue:

    1. Friggere le cipolle tritate finemente in olio vegetale fino a dorarle..
    2. Friggere il fegato, tagliato a dadini, in una padella separata in olio vegetale. Cospargi tutte le spezie.
    3. Infarinare la cipolla con la farina e friggerla per 3-4 minuti. Mescolare continuamente
    4. Versare la panna acida in una padella con un getto sottile, mescolando rapidamente la farina, per evitare grumi.
    5. Aggiungi il concentrato di pomodoro alla panna acida, porta ad ebollizione e rimuovi dal fuoco.
    6. Versa il fegato preparato con il sugo, aggiungi il sale a piacere e porta ad ebollizione. Quando si addensano il sugo, diluirlo con acqua bollita.

    Filetto alla Stroganoff con senape in salsa maionese

    Puoi diluire il gusto di un piatto familiare usando la senape. Aggiunge il suo sapore, dando un amaro, che è combinato con la carne. A causa della specificità del suo gusto, non è adatto a tutti, ma puoi sperimentare di volta in volta. La senape dovrebbe avere una struttura liscia, non un grano.

    Ingredienti essenziali:

    • filetto di manzo - 500 g;
    • cipolle - 200 g;
    • maionese - 90 g;
    • brodo di manzo - 100 g;
    • senape - 10 g;
    • Spezia.

    Azioni dettagliate:

    1. In olio vegetale, brucia la carne tagliata a barrette. Dopo l'apparizione della crosta, rendere il fuoco più piccolo e languire.
    2. Dopo la prontezza, procurati carne e stufa le cipolle a dadini nello stesso olio.
    3. Unire carne e cipolle, cospargere con spezie. Non salare.
    4. Condire la carne con maionese e senape, mescolare.

    Versa il brodo nel sugo e porta ad ebollizione. A questo punto, il sale viene aggiunto secondo necessità. Il sale viene aggiunto alla fine per la sua presenza nella maionese..

    Filetto alla Stroganoff con pomodori

    Un'altra opzione per cucinare lo stroganoff di manzo è l'aggiunta di pomodori. Sostituiscono il concentrato di pomodoro o diluiscono il gusto del sugo con fette di pomodoro che si incontrano con la carne. Questa ricetta descrive la cottura con purè di patate anziché con concentrato di pomodoro pronto.

    Ingredienti necessari per lo stroganoff di manzo con pomodori:

    • filetto di manzo - 530 g;
    • cipolle - 180 g;
    • pomodori - 60 g;
    • panna acida - 100 g;
    • Spezia

    Azioni dettagliate:

    1. In olio vegetale, friggete il filetto di manzo, tagliatelo a barrette.
    2. Taglia la cipolla a dadini e cuoci fino a quando diventa tenera..
    3. Versa i pomodori sull'acqua bollente e sbucciali. Trasforma la polpa di pomodori in purè di patate e invia alla carne. Aggiungi le spezie.
    4. In una ciotola separata, mescolare la panna acida con acqua bollita alla consistenza desiderata e condire tutti gli ingredienti con la salsa risultante. Bollire.

    Contorni di filetto alla Stroganoff

    Filetto alla Stroganoff delizioso da mangiare, immergendo il pane in salsa o con un contorno.

    Come contorno, questo piatto è l'ideale:

    • purè di patate;
    • Patatine fritte;
    • pasta bollita;
    • grano saraceno bollito;
    • riso bollito;
    • verdure fresche;
    • cavolo stufato.

    Un'altra opzione di contorno è il miglio bollito.

    Per prepararlo avrai bisogno di:

    • acqua - 800 g;
    • miglio - 200 g;
    • semola - 50 g.

    Cucinare passo dopo passo:

    1. Risciacquare il miglio più volte fino a quando l'acqua è limpida. Versalo in acqua e cuoci fino a quando sarà tenero..
    2. Dopo che il liquido è evaporato, tenerlo a fuoco fino ad ottenere una massa spessa..
    3. Cospargere di semola, mescolare e tenere a fuoco per altri 6 minuti.
    4. Quando il porridge bolle bene, mettilo rapidamente in un'altra ciotola profonda, capovolgendo la padella e con le mani bagnate sbattete la parte superiore.
    5. In forma calda, separare il cucchiaio con la quantità richiesta, immergendolo in acqua fredda. Dopo che il contorno si è raffreddato, tagliarlo con un coltello spesso non più di 1 cm, rimuovendo lo strato superiore essiccato. Quando si rimuove l'intero strato superiore, apparirà una nuova crosta secca, quindi dovrebbe essere tagliata dopo aver tagliato la giusta quantità.

    Questo contorno è un piatto tradizionale della cucina caucasica, dove viene spesso consumato al posto del pane..

    Non contiene sostanze nocive, calorie in eccesso ed è conveniente da mangiare.

    Alcuni consigli per ottenere un delizioso filetto alla Stroganoff:

    • Per evitare la cagliata di panna acida, versare un po 'di latte.
    • Il concentrato di pomodoro viene aggiunto come desiderato..
    • Per il sugo, puoi usare panna acida o panna, regolando la consistenza aggiungendo acqua / latte.
    • La farina per friggere è facoltativa. Delizioso sugo può essere ottenuto saltando questa fase..
    • La quantità di salsa è regolabile come desiderato.

    Lo stroganoff di manzo è facile da preparare a casa. La ricetta per questo piatto non ha ingredienti difficili da raggiungere e il processo di cottura non richiede molto tempo. Il vero stroganoff di manzo è fatto con carne di manzo, ma è accettabile utilizzare altre varietà di carne, tranne l'agnello: a causa del contenuto di grassi troppo elevato, il sugo non funzionerà in modo delizioso.

    Design dell'articolo: Anna Vinnitskaya

    Manzo alla Stroganoff

    La storia dello stroganoff di manzo - il famoso piatto di carne iniziato nel XIX secolo dal cuoco Conte Stroganov, che si riflette nel titolo. La ricetta classica per lo stroganoff di manzo prevede che sia prodotta con carne di manzo o vitello, ma i cuochi moderni cucinano lo stroganoff di carne di maiale, pollo e tacchino, carne di cervo e alce. Ricette e foto di stroganoff di manzo dal fegato e dal cuore si trovano nelle riviste culinarie; gli amanti del pesce apprezzeranno lo stroganoff di manzo da calamari e pesce. Molte persone amano lo stroganoff di manzo ai funghi. Abbiamo più di 60 ricette per il filetto alla Stroganoff sul nostro sito web. Altro su manzo alla Stroganoff.

    Realizzare il classico filetto alla Stroganoff è facile, ma il risultato è sempre sorprendente..

    Cosa c'è di meglio di un pranzo o una cena a casa! Lo stroganoff di manzo e le purè di patate sono un piatto ideale solo per un'occasione simile. Fette di manzo morbide in salsa di pomodoro e panna e patate tenere e ariose. È delizioso! Tutta la famiglia sarà piena e soddisfatta.

    Lo stroganoff di manzo non è una versione classica del famoso piatto russo, ma è anche molto gustoso.

    In precedenza, lo stroganov di manzo era molto comune attraverso il sistema di ristorazione. Ma a causa della qualità della preparazione dello stroganoff di manzo, spesso si è trasformato in salsa con carne dura. Ma il vero stroganoff di manzo non è difficile da cucinare, quindi i pezzi di carne fritti in salsa di pomodoro e panna acida si trasformano in un piatto gourmet.

    Il famoso piatto classico della cucina russa: il filetto alla Stroganoff o il filetto alla Stroganov. La carne fritta, che viene poi stufata in una delicata salsa di panna acida con senape e pomodoro, diventa morbida, succosa e si scioglie letteralmente in bocca.

    Lo stroganoff di manzo di pollo è molto tenero e delizioso. E si sta preparando rapidamente. Preparato come lo stroganoff di manzo, ma meno nel tempo.

    Lo stroganoff di manzo diventerà ancora più gustoso se cucini carne con funghi fritti.

    La ricetta originale per lo stroganoff di manzo, purtroppo, non è stata conservata. Gli chef di molti paesi per molti anni hanno apportato modifiche ad esso, il che ha portato alla perdita di autenticità dello stroganoff di manzo. Di conseguenza, questa ricetta è cambiata nel corso degli anni ed è stata preparata una nuova che viene preparata dalla carne di manzo con l'aggiunta di panna acida. E in alcune ricette mettono ancora un pomodoro.

    "Manzo in un modo speciale Stroganov." Esistono diverse versioni dell'origine di questo piatto. È possibile che alcuni di essi siano veri. Questo non è generalmente importante. Un fatto indiscutibile è che questo piatto russo con un nome francese è diventato famoso in tutto il mondo..

    Prepariamo una deliziosa cena in 30 minuti: il famoso filetto alla Stroganoff (deliziose fette di manzo in salsa di panna acida) e teneri purè di patate.

    La carne in stile Stroganov è adatta per la tavola di tutti i giorni e festiva. Semplice da fare - e delizioso! La versione classica di filetto alla Stroganoff è, ovviamente, il manzo. Ma puoi cucinare un tale piatto da qualsiasi carne.

    Filetto alla Stroganoff falsa basato sulla tua ricetta preferita. Il pollo mi aiuta sempre. È veloce da preparare, ma è delizioso, umm! Immagina una ricetta di filetto alla Stroganoff di petto di pollo, penso che ti piacerà. E con un bel design, andrà come un pasto caldo per il nuovo anno 2020.

    Una ricetta di maiale molto semplice, veloce e gustosa. Ho anche provato a cucinare manzo, risulta anche molto gustoso - carne morbida in una salsa deliziosa. Ho trovato la ricetta in un vecchio giornale, dove si chiamava "Kurzeme Filetto alla Stroganoff". Si scopre che questo è un piatto tradizionale della cucina lettone.

    Questa opzione per cucinare lo stroganoff di manzo differisce dalla ricetta classica, ma risulta non meno gustosa. Il pollo fritto con cipolle e stufato in salsa di panna acida è molto tenero e aromatico. Inoltre, lo stroganoff di manzo dal pollo viene cucinato più velocemente rispetto al manzo.

    Ricetta salsa di manzo alla Stroganoff.

    Lo stroganoff di manzo è un piatto ben noto. Ma, cucinato secondo questa ricetta per lo stroganoff di manzo con funghi, risulta particolarmente gustoso grazie a funghi, vino, senape.

    Il fegato è un prodotto che contiene molti nutrienti e vitamine. Se non hai inserito un fegato nella tua dieta, inizia con il fegato in stile Stroganov. Ricetta di fegato molto semplice e molto gustosa in salsa di panna acida!

    Ricetta per fegato di manzo in panna acida, con pere e mele.

    Lo stroganoff di manzo a base di cuore di manzo in umido con panna è un'aggiunta abbondante al pranzo o alla cena fatti in casa. Lo stroganoff di manzo secondo questa ricetta si abbina bene con purè di patate o porridge, verdure fresche ed erbe piccanti.

    Naturalmente, la classica carne di manzo alla Stroganov è prodotta con carne di manzo. In realtà, la parola "manzo alla Stroganoff" nella traduzione dal francese significa "manzo alla Stroganoff". E questa ricetta per cucinare lo stroganoff di manzo dal fegato è solo una fantasia sul tema di un piatto famoso. Ma credimi, una fantasia molto gustosa! Prova a cuocere lo stroganoff di manzo dal fegato nel microonde, non te ne pentirai. :)

    Lo stroganoff di manzo dal fegato viene preparato secondo la classica ricetta dello stroganoff di manzo. Il fegato e le cipolle vengono fritti e poi stufati in salsa di panna acida.

    La carne selvatica è deliziosa se cotta correttamente. Le sfumature della cottura della carne di alce sono descritte nella ricetta dello stroganoff di manzo di alce.

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    Come cucinare lo stroganoff di manzo? La ricetta è piuttosto semplice Piccole strisce di carne lunghe fino a 5-6 cm e spesse 0,5-1 cm vengono fritte in padella con cipolle, versare la panna acida, aggiungere le spezie e lo stufato fino a cottura. A volte in una salsa per un piatto di filetto alla Stroganoff, la panna acida viene sostituita con panna, cetriolini, senape, ketchup e maionese aggiunti.

    Nel servire lo stroganoff di manzo e il contorno devono essere caldi. Lo stroganoff di manzo con purè di patate, fresco e sottaceti è buono, molte persone amano lo stroganoff di manzo con grano saraceno. Per ridurre le calorie e negli alimenti dietetici, lo stroganoff di manzo viene preparato con carne bollita e i vegetariani preferiscono lo stroganoff di manzo di soia.

    Suggerimenti per cucinare lo stroganoff di manzo:

    1. In modo che la carne di manzo alla Stroganoff non sia dura, tagliala a strisce e non lungo le fibre.

    2. Friggere la carne a fuoco vivo solo per pochi minuti, altrimenti sarà dura.

    3. Stufare il filetto alla Stroganoff dopo aver aggiunto la salsa per 15-30 minuti, a seconda della qualità della carne.

    Manzo alla Stroganoff dal fegato

    Filetto alla Stroganoff dal fegato. Il risultato è sempre sorprendente, mentre cucinare è abbastanza semplice. La speciale tecnologia di spegnimento del fegato fornisce morbidezza e tenerezza del fegato. Consiglio di cucinare che ti piacerà sicuramente.

    Fegato di manzo -500g.

    Olio vegetale - per friggere

    Pepe nero qb

    RICETTA DI COTTURA PASSO PASSO

    Miniera di fegato di manzo 500 gr rimuove film e vasi sanguigni. Tagliamo il fegato con i cubetti.

    Se c'è tempo, puoi riempire il fegato con latte o acqua e lasciarlo per 2 ore. Se non c'è tempo, puoi iniziare immediatamente a cucinare. 2 cipolle tagliate a semianelli. Ci sono volute 2 ore per drenare il liquido e rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta.

    Versa 2-3 cucchiai in un sacchetto farina, mettere il fegato preparato e arrotolarlo nella farina, rimuovere la farina in eccesso.

    Versare l'olio vegetale nella padella, mettere il fegato e friggere periodicamente mescolando 10 minuti. Rimuovi il fegato, aggiungi nella padella se hai ancora bisogno di più olio e metti la cipolla, friggi la cipolla fino a renderla morbida e cotta per 5-8 minuti. Ora riporta il fegato nella padella e mescola. Aggiungi panna acida con qualsiasi contenuto di grassi di 150 grammi. Ho un contenuto di grassi del 20%, senape 1 cucchiaino. Metti mezzo cucchiaino sale, pepe nero qb. Stufare a fuoco basso per 5 minuti, spegnere e lasciare per 10 minuti sotto il coperchio.

    Dettagli e dettagli di cottura che puoi vedere nel mio breve video qui sotto.

    Trovati possibili duplicati

    Con piselli e chianti, ssss.

    Un'altra ricetta per il fegato alla Stroganoff, più vicina alla tecnologia originale.

    Fegato: 800 grammi

    Una o due cipolle medie

    Brodo (sostituito con acqua come ultima risorsa): 300 ml

    Farina: 1 cucchiaio con la parte superiore

    Burro: 3 cucchiai

    Panna acida 20-25% di grassi: 100 grammi

    Condimenti: sale, pepe nero e noce moscata macinata.

    Puliamo il fegato dei film e dei vasi sanguigni, sciacquiamo con acqua, asciugiamo con un tovagliolo di carta, tagliamo a bastoncini delle dimensioni di un pollice.

    Tritare finemente la cipolla.

    In una padella a fuoco medio sciogliere il burro, friggere il fegato fino a quando una crosta appare in due o tre set. Tra una chiamata e l'altra, lascia riscaldare la padella per trenta secondi. È importante non diffondere l'intero fegato in una sola volta. Metti il ​​fegato fritto in una padella con pareti spesse e copri con un coperchio.

    In una padella dove era fritto il fegato, metti la cipolla, friggi, mescolando, fino a doratura. Quando la cipolla è pronta, aggiungi la farina. Mescolando, cuoci per un minuto. Senza smettere di mescolare, versare il brodo caldo. Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e versare in una padella con il fegato. Aggiungi un pizzico di pepe e noce moscata..

    Portare a ebollizione a fuoco basso, cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando regolarmente. Trascorso questo tempo, metti la panna acida in una ciotola e aggiungi gradualmente il liquido dalla padella, mescolando. Questo viene fatto per uniformare la temperatura di panna acida e salsa.

    Restituiamo la miscela di panna acida e salsa nella padella, spegniamo la stufa, se elettrica, o rimuoviamo il gas al minimo, se gas. Conservare sotto copertura per non più di 4-5 minuti. Non dovrebbe esserci ebollizione.

    Prendi un campione, sale a piacere.

    Usando questa tecnologia, la cipolla viene completamente sciolta e si ottiene una splendida salsa densa, la panna acida non si piega.

    Se c'è un multicucina, la fase di spegnimento può essere eseguita al suo interno, è ancora più facile.

    Capisci la differenza tra le parole "Ignoramus" e "Ignoramus"? Se hai una fottuta conoscenza della lingua o una fottuta esperienza culinaria, non dovresti andare al portale di intrattenimento di Picabu, ma a siti professionali. Non fotterti il ​​cervello delle persone. Scusa se ti ho preso come un "ignorante".

    Ma il fegato è ancora carne di manzo;)

    Bene, dato che siamo andati a scavare così in profondità, non è "dalla carne di mucca", ma dalla carne di manzo (fr. Bœuf).
    E no, non mi hai preso e hai visto di peggio)

    Post scriptum ha portato i colleghi americani in un ristorante con cucina russa, il fegato era in stile Stroganov, con grano saraceno. Sebbene i ragazzi non credessero da molto tempo che qualcosa di diverso da una pasta potesse essere preparato dal fegato e che fosse possibile così.
    A proposito di "solo friggere" non li ho convinti.))

    Bene, questo è il fegato in panna acida, e non "in modo rigoroso". Gli americani sono ben consapevoli del fegato, ma non sotto forma di pasta, ma fritti con cipolle. Servito in qualsiasi commensale.

    Non ho capito bene le parole "e non" alla maniera di Stroganov ". E come in uno stroganoff rigoroso senza panna acida?
    Ma è possibile che tu abbia ragione.
    Nel mio caso, la gente del New England e del Michigan è rimasta colpita da questo piatto. Per loro, la carne è ok e il fegato è un sottoprodotto.

    Mmmm con saliva.

    Mi arrenderò allo stroganoff di manzo

    Se invece di salsa di panna acida produciamo il pomodoro, otteniamo qualcosa di simile a un chakhokhbili "mutante" :)

    Colpa usato per asciugare rosso secco.

    Aggiungi un cucchiaio di panna acida, sarà più morbido.

    Anche la panna acida viene aggiunta lì.

    Non bef e non stroganoff. Non c'è carne di manzo, funghi, salsa Worcester, aglio, farina non in salsa, ma in arrosto. Insomma, il fegato in salsa di panna acida.

    Da quando la trippa è stata equiparata alla carne bovina in modo rigoroso? La prossima volta, in pasta Lukullovsky, ti consiglio di preparare il caviale dalla zucca?

    E puoi chiedere cos'è la "pasta Lukullovsky".?

    Dalle lingue degli usignoli.

    Cucina World of Warcraft. Zuppa di fagioli

    Ho ricevuto la ricetta per questa zuppa durante il mio primo Festival lunare - una delle festività più importanti per i druidi, quando rendono omaggio alla vittoria su un grande male, facendo rotolare feste rumorose e illuminando il cielo con fuochi d'artificio. In questi giorni, il solito Moonlit solitamente calmo e malinconico si trasforma oltre ogni aspettativa: per motivi di vacanza, le driadi e le guardie distaccate e non socievoli dei guardiani dei boschetti rimandano i loro doveri e si abbandonano al fuggevole divertimento, i druidi tornano da vagabondaggi lontani, e rappresentanti di tutte le fazioni e razze vengono qui da tutto Azeroth a dimenticare al momento della lotta e dell'inimicizia, dal cuore per divertirsi insieme.

    L'atmosfera insolita del Festival lunare mi ha catturato fin dall'inizio - saluti, musica e canzoni di diverse nazioni, ballando, mangiando e bevendo il fiume - tutto ciò era così affascinante e insolito che non era possibile stare lontano. E non ho potuto resistere all'opportunità di fare nuove conoscenze e imparare qualcosa di nuovo. Pertanto, quasi immediatamente "bloccato" per i cuochi locali per aiutarli e nella speranza che nel processo condividessero con me alcuni segreti di abilità. Volevo soprattutto scoprire una ricetta per la zuppa di fagioli che fumava in grandi calderoni ed era uno dei piatti più popolari al festival. Questa zuppa era molto densa, ricca, dolce-speziata, solo stupita dall'aroma dei semi di cumino e per lungo tempo ha dato una sensazione di sazietà.

    Il tempo è volato, il festival, pieno di allegria in compagnia di cuochi durante il giorno, balli e fuochi d'artificio colorati la sera, il misticismo del chiaro di luna d'argento e il misterioso sussurro degli spiriti della foresta nelle notti di velluto, si è concluso. È tempo di dire addio agli abitanti locali, con Moonlit. Ma ho lasciato questo posto pieno di misteri con calore e gioia nel mio cuore, perché qui ho fatto nuove amicizie, ascoltato molte storie, divertenti e non molto, e imparato molto. In particolare, sono riuscito a guadagnare il favore degli chef locali e ottenere ancora una ricetta per la zuppa di fagioli! Che condivido con te =)

    450 gr di fagioli, puoi prendere una miscela di diversi tipi (come nella foto)

    2 litri di brodo di pollo

    150-300 gr di carne affumicata - pancetta, petto, salsicce, ecc. A tua discrezione.

    1 cucchiaino maggiorana secca

    1 porro, solo bianco e verde chiaro

    2 piccole carote

    1 gambo di sedano (facoltativo)

    un paio di spicchi d'aglio

    olio da cucina

    Sale e pepe a piacere

    Versare i fagioli e lasciare durante la notte (8-12 ore). Quindi scolare, trasferire nella padella, versare il brodo, aggiungere i semi di maggiorana e cumino.

    Metti a fuoco medio e cuoci per circa due ore, senza coprire. I fagioli dovrebbero essere morbidi.

    Tagliare le carni affumicate a cubetti, tritare le carote a striscioline o grattugiarle su una grattugia grossa, porro a semianelli, tritare il sedano non troppo finemente, tritare l'aglio.

    A fuoco medio metti una padella larga, aggiungi circa un cucchiaio di olio vegetale. Quando l'olio è caldo, aggiungere le carni affumicate e friggerle, mescolando continuamente. Aggiungi le cipolle, friggi, mescolando per 5-7 minuti. Aggiungi carote e sedano e friggi tutti insieme, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti. Le carote dovrebbero diventare più morbide, ma non bollire, per mantenere un leggero scricchiolio. Trasferisci le verdure su fagioli, sale e pepe, aggiungi aglio, mescola e scalda insieme per un paio di minuti. Togliere dal fuoco. Lasciare riposare per 20 minuti e servire!

    Puoi cuocere il brodo su costolette affumicate, quindi cuocere i fagioli in questo brodo, proprio come nella ricetta. Quindi non puoi aggiungere carne affumicata separatamente, basta fare una frittura di verdure, rimuovere la carne dalle costole bollite e inviarla anche alla zuppa alla fine.

    Il testo dell'introduzione è stato scritto in collaborazione con uno degli abbonati del mio gruppo VK, che desiderava rimanere anonimo =)

    Manzo alla Stroganoff

    ingredienti

    Fegato di manzo - 300 g

    Passata di pomodoro - 1-2 cucchiai..

    Cipolle - 1 pz..

    Olio vegetale - 3 cucchiai.L.

    Verdi da gustare

    Sale, pepe - a piacere

    • 242 kcal
    • 30 minuti.
    • 30 minuti.

    Foto del piatto finito

    Ricetta passo dopo passo con foto

    Chi non ha mai cucinato, o almeno non sentito parlare di un piatto del genere: lo stroganoff di manzo? Varianti della storia della sua origine variano, ma sono precisamente legate al nome del conte Stroganov. Inizialmente, il piatto era preparato solo da carne di manzo o vitello, ma in seguito nacquero varianti di questa meravigliosa ricetta. E ora "filetto alla Stroganoff" significa anche tagliare le pietre sottili.

    Oggi cucineremo il fegato di manzo in stile Stroganov. Anche una hostess alle prime armi sicuramente affronterà un piatto così delizioso e già classico. Lo stroganoff di fegato di manzo con panna acida è tenero e gustoso, questo piatto può essere servito al tavolo festivo o regalarlo ai parenti.

    Quindi, prepareremo i prodotti necessari e procederemo alla cottura. Per questo piatto, devi assolutamente preparare un contorno: grano saraceno, patate bollite o purè di patate. Poiché lo stroganoff di manzo dal fegato di manzo viene cucinato abbastanza rapidamente, preparare un contorno in anticipo o contemporaneamente a questo piatto.

    Secondo la ricetta classica, il fegato fritto deve essere riempito con salsa di panna acida calda, quindi inizieremo con esso. Tritare finemente la cipolla e friggerla fino a quando non diventa dorata in olio vegetale.

    Aggiungi la farina nella padella, mescola immediatamente.

    Panna acida e pomodoro possono essere mescolati in una ciotola separata, oppure puoi semplicemente stenderli sulla cipolla.

    Mescolare il concentrato di pomodoro e la panna acida con le cipolle. Aggiungi acqua o latte, ottenendo la consistenza desiderata per la salsa. Il fuoco dovrebbe essere moderato. A proposito, se aggiungi il latte, la panna acida certamente non si accartoccia quando riscaldata. Salare e pepare la salsa. Facciamo scaldare sotto un coperchio a ebollizione e rimuoviamo dal fuoco.

    Nel frattempo, prenditi cura del fegato. Deve essere lavato, asciugato, rimosso il film e tagliato a bastoncini sottili. Assicurarsi di rimuovere i film e rimuovere i condotti. Ogni pezzo dovrebbe essere il più tenero))

    Riscalda l'olio vegetale e metti il ​​fegato tritato.

    Comincerà immediatamente a friggere, quindi non lasciare la stufa, friggere il fegato, mescolando, per 5-7 minuti, non più. Non salare, è importante. Abbiamo salato la salsa, basta.

    Una volta che il fegato ha cambiato colore, versare la salsa.

    Se la salsa sembra un po 'densa, versa un po' d'acqua o latte. Tenere il fegato in una salsa stile Stroganov a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Qui abbiamo un piatto così bello. Regola la densità della salsa secondo i tuoi gusti, mi piace abbastanza densa. Alla fine della cottura, puoi aggiungere un po 'di burro, arricchirà il gusto.

    Il contorno è pronto? Quindi servire immediatamente lo stroganoff di manzo dal fegato di manzo! Oggi ho purè di patate, è ottimo per questo piatto. Aggiungi le tue verdure preferite e servi caldo!

    Il fegato più tenero nella salsa si scioglie in bocca! Sì con purè di patate, sì con aneto!

    Filetto alla Stroganoff di fegato di manzo con panna acida - veloce da preparare, ma davvero un piatto reale! Il fegato è molto gustoso, succoso, la salsa dà tanta tenerezza! Cucina per la salute!

    Manzo alla Stroganoff

    Gli ingredienti principali:

    • fegato di manzo
    • panna acida
    • arco

    45 minuti

    2-3 porzioni

    Calorie per 100 grammi:
    134 kcal.

    Categoria: Piatti di fegato

    La maggior parte delle casalinghe ogni giorno deve pensare a cosa cucinare per sorprendere la propria famiglia. Propongo di cucinare un'opzione vantaggiosa per tutti: lo stroganoff di manzo dal fegato. Il piatto è combinato con qualsiasi contorno, in particolare con purè di patate. Nonostante il nome complicato, la ricetta è semplice.

    Ingredienti:

    • Fegato di manzo - 300 g
    • Cipolle - 1 pz..
    • Panna acida 20% di grassi - 100 g
    • Foglia di alloro - 2 pezzi.
    • Sale - 2 pizzichi;
    • Pepe nero macinato - a piacere

    Cucinare passo dopo passo con la foto:

    Risciacquare il fegato con acqua corrente fredda.

    Tagliare a strisce lunghe.

    Per facilitare il taglio, posizionalo nel congelatore per 15 minuti.

    Portare a ebollizione 1 cucchiaio. acqua in padella.

    Metti il ​​fegato in acqua bollente salata, aggiungi la foglia di alloro e fai sobbollire per 30-40 minuti a fuoco moderato..

    Dopo mezz'ora, quando l'acqua è quasi bollente, aggiungi le cipolle.

    Fai bollire insieme per 5 minuti nel tuo succo..

    Aggiungi panna acida, pepe nero macinato e sale se necessario..

    Lasciar cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti con il coperchio chiuso..

    Guarnire con verdure o erba cipollina, se lo si desidera..

    Un piatto gustoso e gustoso piacerà anche ai piccoli familiari.

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