Tabella dietetica numero 5: menu e lista dei prodotti

Tabella dietetica n. 5 - una dieta speciale numerata dal medico sviluppata dal Dr. M.I. Pevzner. È considerato uno dei migliori per le persone che soffrono di malattie del fegato, del tratto biliare e della cistifellea..

La dieta n. 5 di Pevzner comprende una buona alimentazione e un contenuto calorico ottimale, ma con una restrizione nei grassi e negli alimenti contenenti colesterolo. Sono esclusi anche tutti i cibi fritti, ma aggiunge molta frutta e verdura alla dieta..

Indicazioni per l'uso

La dieta è prescritta per le seguenti malattie:

  • epatite cronica, senza esacerbazione;
  • colecistite cronica; colecistite durante il recupero; cirrosi epatica, se non manca la funzione;
  • colelitiasi;
  • epatite acuta e colecistite durante il periodo di recupero; per

Inoltre, la dieta 5 è prescritta se non esiste una patologia intestinale pronunciata.

Scopo dietetico

L'obiettivo della quinta dieta è un regime di risparmio per il fegato in condizioni di una dieta completamente sana e normali funzioni del sistema biliare del corpo (risparmio di nutrizione).

Caratteristiche generali della dieta

La nutrizione durante la dieta n. 5 dovrebbe essere la seguente:

  • normale contenuto di proteine ​​e carboidrati (con una leggera diminuzione);
  • grasso limitato nel menu;
  • tutti i piatti possono essere preparati nei seguenti modi: cottura, cottura, occasionalmente, stufatura. In questo caso, devi solo pulire le verdure ricche di fibre. Si consiglia di tritare finemente la carne di carne di vena. Non puoi friggere verdure e farina;
  • piatti freddi con una dieta di 5 non sono raccomandati; gli alimenti ad alto contenuto di sostanze come purine, acido ossalico sono controindicati;
  • sono esclusi gonfiore, contenente fibre grossolane, ricchi di sostanze estrattive, che stimolano la secrezione dei succhi digestivi;
  • restrizione moderata del sale fornita.

Dieta numero 5: dieta

Tabella dietetica numero 5: si consiglia di mangiare 4-5 volte al giorno in porzioni approssimativamente uguali. Si raccomanda il digiuno per bere liquidi.

Dieta quotidiana (valore energetico e composizione chimica):

  • proteine ​​- fino a 80 gr. (Il 50% dei quali sono di origine animale);
  • grassi - fino a 80-90 gr. (Il 30% dei quali sono di origine vegetale); carboidrati - fino a 400 gr.;
  • liquido 1,5 - 2 litri minimo;
  • valore energetico totale - circa 2400 - 2800 kcal (calcolare la parabola sul calcolatore di calorie);
  • Consumo di sale non superiore a 10 g.

Tabella dieta 5, cosa è possibile e cosa no (tabella)

In questa tabella puoi vedere cosa puoi mangiare e cosa non puoi fare risparmiando l'alimentazione della dieta n. 5. Usa queste informazioni per creare il menu per la settimana.

ProdottiCosa posso mangiareCosa non mangiare
FarinaPane secco di ieri. Cottura GaletnyPane fresco. Burro e pasticceria fresca. Sfoglia. Pancakes, pancakes, torte
Carne e pollameCarni magre (vitello, manzo, coniglio, filetto di tacchino, pollo). Puoi mangiare bollito e cottoCarni Grasse Salsicce. Carne e pollame arrostiti. Grasso
PescePesce magro (luccioperca, merluzzo, pesce persico) in forma bollita o come souffléCibo in scatola. Pesce grasso, pesce affumicato, salato
CerealiBollito sul porridge d'acqua da grano saraceno, avena, semola, riso. Porridge viscoso, bollito. Budini e casseruole di questi cereali sono accettabili. Le regole della tabella 5 consentono la pasta di grano duroLegumi, orzo perlato, miglio, granaglie di mais
MinestreLe zuppe mucose di cereali consentiti, cotte su brodo vegetale, possono essere zuppe purèBorsch, okroshka, barbabietola rossa. Zuppe su brodo di carne
UovaFrittata proteica (1-2 pezzi al giorno). Mezzo tuorlo consentito al giornoLe uova sode e fritte non devono essere mangiate
LatticiniLatte scremato, ricotta, yogurt, formaggioRicotta grassa, ricotta acida, formaggi grassi e piccanti, gelato, panna
VerdureCetrioli, pomodori, carote, cavoli, verdure possono essere consumati crudi. Barbabietole, carote, zucchine, cavolfiori, patate, cipolle, bolliteVerdure salate e in salamoia. Cipolla cruda. Aglio, ravanello, acetosa, funghi, spinaci
FruttaMele, pere, banane, meloni, pesche, anguria. Bacche non acide: lamponi, fragole, mirtilli. Frutta secca: prugne secche, albicocche secche, datteri, uva passaNoccioline. Frutti e bacche acide
DolciMiele, pastiglia, marmellata, marmellata, marshmallowCioccolato. Gelato. Confetteria contenente margarina e burro
Le bevandeTè verde debole, brodo di rosa canina, succhi di frutta diluiti a metà con acqua. Composte di frutta secca non acideAlcol, caffè, cacao. Tè forte nero o verde. Durante la dieta, non bere bevande ghiacciate

Per quanto tempo devi mangiare con la dieta numero 5

La durata della dieta n. 5 è di 5 giorni (periodo di prova), se il corpo passa a questa dieta normalmente, è possibile attenersi alla dieta per 5 settimane o fino al completo recupero.

La dieta 5 appartiene alla categoria delle diete lunghe, può essere utilizzata per 1,5-2 anni. Ma va notato che nel caso in cui non ci siano esacerbazioni della malattia, la dieta 5 non è molto diversa da una semplice assunzione di cibo sano. Ci sono semplicemente alcune funzionalità che non possono essere ignorate..

Le raccomandazioni più importanti della dieta 5 si basano sul risparmio chimico e meccanico di stomaco, intestino (risparmio di nutrizione).

Come cucinare il cibo con una dieta numero 5?

Il cibo è preparato principalmente in forma schiacciata e schiacciata, bollita in acqua, al vapore, al forno. Sono esclusi i piatti molto caldi e freddi.

Menu di esempio

1 giorno

Puoi fare una dieta di 5 menu nel seguente modulo:

  • Colazione: polpette al vapore, semola, tè.
  • Pranzo: diversi frutti secchi, una mela.
  • Pranzo: zuppa di verdure, polpettone magro, composta di frutta.
  • Spuntino: crackers (senza riempitivi, preparati in modo indipendente), una bevanda al cinorrodo.
  • Cena: costolette di barbabietola, tè, biscotti. Questa dieta è anche conosciuta come la "dieta 5a"..

Oltre alle proprietà medicinali, a causa della normalizzazione del metabolismo, puoi perdere peso con una dieta di 5 kg e più.

2 giorni

  • Prima colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida e una piccola quantità di miele, farina d'avena in acqua o latte (preferibilmente 50/50), tè.
  • Seconda colazione: mela cotta (miele può essere aggiunto).
  • Pranzo: zuppa di verdure mista in olio vegetale (oliva o girasole), pollo bollito in salsa di latte, riso bollito. Composta di frutta secca.
  • Spuntino: un brodo di rosa canina.
  • Cena: pesce bollito con besciamella su brodo vegetale. Purè di patate, cheesecake con ricotta, tè. Di notte, kefir.

Tabella di dieta menu numero 5 per una settimana

Giorno della settimanaColazionePranzoCenaHigh teaCena
LunediFarina d'avena in acqua con purea di banana e bacche dolci (precedentemente scongelata a temperatura ambiente o fresca), tè verde con mieleFrittata al vapore, marmellataPurea di cavolfiore e carote, budino di carne di pollo, insalata di cetrioli e pomodori, composta di frutta secca, cracker dolciRicotta con panna acida a basso contenuto di grassi e zuccheroPesce persico brasato, verdure, composta
martedìCasseruola di ricotta con salsa di panna acida (ricorda che la dieta 5 usa panna acida magra)Frutta (banana, mele)Zuppa di verdure con polpette, pilaf, pomodori, tè verdeMele al forno con mieleFiletto di pesce al forno, insalata di cavolo di Pechino con panna acida a basso contenuto di grassi
mercoledìGnocchi pigri al vapore con frutta e bacche, succo di fruttaPurè di patate, insalata di verdure fresche, biscotti, tè verdeZuppa di pesce, hamburger di coniglio, grano saraceno, verdure in umido, succo di fruttaCasseruola di banana con ricotta e panna acida, compostaFrittata al vapore, kefir
giovediCasseruola di cavolfiore con salsa di panna acida, fruttaMele al forno con ricotta e bananaZuppa di broccoli, spezzatino di tacchino, insalata di verdure fresche, marshmallows, succo (secondo la dieta, è meglio astenersi dal dessert se si sente di essere pieno)Zucchine in umido, biscotti, tèRicotta con marmellata di lamponi, kefir
VenerdìFarina d'avena con frutti e bacche dolci, tè verdeZucchine ripiene, verdure, compostaZuppa di grano saraceno, pasta blu, insalata di verdure fresche, succo di frutta, marshmallowSalsa di mele, biscottiGnocchi pigri con miele, kefir
SabatoRicotta, purea di banana e mela, tè verdeZuppa Di Cavolfiore E ZucchineMinestra di pasta di pollo, polpette di tacchino, insalata di verdure fresche, marmellata, compostaPesce al forno, insalata di cavolo di PechinoBiscotti Galette, yogurt magro con purea di frutta
DomenicaGnocchi pigri con miele, kefirZuppa di verdure con succo di fruttaZuppa di riso, involtini di cavolo, purè di patate, insalata di verdure fresche, tè verdePesce in umido con pomodori, compostaRicotta con marmellata di lamponi, composta

La tabella mostra un esempio di come uno stesso prodotto possa creare un menu completamente diverso sulla tabella di dieta 5. Ma lo scopo di questo alimento non è in abbondanza, ma nelle proprietà curative. Il compito principale non è nel numero di nuovi piatti quotidiani, ma nella loro qualità dal punto di vista della guarigione.

Tabella dietetica numero 5: un elenco di alimenti che puoi e non puoi mangiare

I problemi digestivi sono molto comuni oggi. Malattie di questa natura richiedono un trattamento complesso volto a ridurre il carico complessivo. Per questo, si sta sviluppando uno speciale cibo dietetico a base di piatti con un regime di cottura delicato. Può essere una tabella di dieta 5 che puoi mangiare a cui ora capiremo. Implica una quantità minima di lipidi, l'esclusione dalla dieta di piatti pesanti, piccanti e scarsamente digeribili. Ciò consente di ridurre al minimo il carico sul fegato e sul pancreas, a seguito del quale il sistema epatobiliare e altri organi del tratto gastrointestinale possono tornare alla normalità..

La differenza tra la tabella di dieta numero 5

I pazienti sono spesso inclini a percepire una dieta come una punizione per il loro atteggiamento negligente nei confronti della salute e come restrizioni continue. Tuttavia, questo è solo uno stereotipo. Avendo un'alimentazione adeguatamente organizzata, puoi ricostruire il corpo e passare facilmente a piatti sani. La dieta della quinta tabella è stata sviluppata per trattare le malattie degli organi interni. Spesso tutta la famiglia va da lei, volendo sostenere i malati.

Tabella di dieta 5, cosa è possibile, cosa è impossibile - questo non è solo consigli o limitazioni. Questa è una transizione da una dieta familiare a una dieta parsimoniosa. Da tempo, questo sistema non è limitato. I pazienti si abituano facilmente e possono attenersi ad esso per un massimo di due anni. Questo è il principale vantaggio della dieta e delle sue differenze e altre restrizioni.

Il miglioramento della nutrizione dietetica è in grado di fornire la remissione dell'infiammazione e ridurre il carico sugli organi indeboliti dai farmaci. Gli esperti confermano che i pazienti che aderiscono a questo regime fino a due anni hanno un chiaro progresso verso la guarigione.

Le ricette della "quinta tabella" sono spesso utilizzate al di fuori della pratica medica. Sono utilizzati negli alimenti per l'infanzia, nelle istituzioni educative e sanatorie. Inoltre, spesso le casalinghe le cucinano a casa da sole, senza sospettare il valore medicinale dei piatti. Questo menu è adatto a chi soffre di patologie congenite dell'apparato digerente, ad esempio ha problemi alla cistifellea. L'autore dell'alimentazione dietetica è il nutrizionista M.I. Pevzner.

A chi viene mostrata la "Quinta tabella"?

Tabella di dieta 5, cosa puoi mangiare e cosa non puoi, capiremo, di solito è indicato per le malattie comuni del tratto gastrointestinale e del sistema epatobiliare. In assenza di patologie intestinali, questa dieta può diventare la ricetta principale. Esiste anche una "tabella 5A", destinata a pazienti con esacerbazione dell'epatite e pancreatite cronica. Le indicazioni per la dieta sono spesso le seguenti:

  • Colecistite o infiammazione della cistifellea.
  • Epatite, che è un'infiammazione cronica del fegato.
  • Discinesia biliare - un problema di secrezione biliare.
  • Cirrosi epatica, in cui le cellule sane muoiono gradualmente e vengono sostituite dal tessuto connettivo.
  • Malattia dei calcoli biliari o colecistite calcula.

Regole fondamentali

La tabella numero 5, che è possibile, che non può essere elencata nelle tabelle corrispondenti, si basa sui principi di base, che si riducono a quanto segue:

  • 1,5-2 litri di acqua dovrebbero essere consumati al giorno.
  • Il tasso di consumo di sale da cucina al giorno è di 6-10 grammi. Se si tratta di una esacerbazione della pancreatite, non dovrebbe esserci affatto sale nella dieta, quindi viene introdotto gradualmente nella dieta.
  • La quantità di carboidrati è di 300-350 grammi. Di questi, semplici e rapidamente digeribili non dovrebbero superare i 40 grammi.
  • La quantità di grasso è di 70-75 grammi. Di questi, 25 grammi sono di origine vegetale..
  • Proteine ​​- 90 grammi al giorno, metà - di origine animale, metà, verdura.

Il valore energetico della dieta quotidiana dovrebbe essere 2100-2500 kcal. È importante mangiare spesso e in piccole porzioni - 5-6 volte al giorno.

Sono assolutamente esclusi la dieta della tabella 5, che non può essere elencata di seguito, cibi fritti, cibi con grassi refrattari nella composizione, cibi con un'alta concentrazione di colesterolo denso e purine. Ciò riduce il carico sul tratto digestivo..

I prodotti non devono essere fritti. Sono cotti in una caldaia multi o doppia, bolliti o cotti al forno. La carne, in particolare i tendini, così come le verdure contenenti fibre alimentari grossolane, devono essere strofinate.

Anche la temperatura del cibo è importante. Non puoi mangiare piatti troppo freddi o troppo caldi, poiché irritano la mucosa del tratto gastrointestinale. La temperatura ottimale del cibo è nell'intervallo 20-60 gradi. Devi mangiare ogni 2,5-3 ore in piccole porzioni. Quindi il tratto gastrointestinale sarà in grado di digerire più facilmente il cibo.

Tabella 5 alimenti ammessi dieta

Di seguito è riportato un elenco di prodotti per il menu dietetico della quinta tabella, in base al quale è possibile creare una dieta e mangiarli regolarmente. Ma tieni anche presente che ciò che è possibile con una dieta a 5 tavoli può essere regolato da un medico.

Le bevandeTè debole (puoi aggiungere latte), con miele o zucchero, frutta e gelatina in umido da frutta e bacche non acide, tisane, succhi di verdura non salati.
Dolci - in piccole quantità!Riso scoppiato, marmellata, marshmallow, marmellata, mousse, miele, pastiglia, biscotti secchi, caramelle di gelatina.
Frutta cottaMele, pere, pesche, albicocche: puoi cucinarle separatamente o aggiungere alla cottura
Frutta seccaPrugne acide, albicocche secche, uva passa, datteri
Cereali al vapore e cerealiSono ammessi grano saraceno, riso, semola, semole di grano, couscous. Puoi usarli come contorno o far bollire con il latte.
LatticiniLa quinta tabella consente di consumare solo prodotti lattiero-caseari non acidi e magri. È consentito il formaggio feta non salato.
CarneDevi scegliere i tipi dietetici di carne senza grassi.
Pane e cotturaL'elenco dei prodotti nella tabella 5 consente di mangiare l'esposizione quotidiana al pane bianco e grigio. La cottura è consentita senza grassi e muffin, ripieni di ricotta o frutta.
UovaLe uova possono essere mangiate pollo e quaglie. Hanno bisogno di essere bolliti esclusivamente bolliti o di fare una frittata al vapore.
MinestreLe zuppe sono consigliate vegetali, senza brodi grassi e ricchi.
PesceQuello che puoi mangiare al tavolo 5 include anche pesce bollito, in umido, al forno o al vapore. Scegli le sue specie a basso contenuto di grassi, mare o fiume. Anche i frutti di mare sono ammessi..
VerdurePuoi cucinarli o cuocerli a vapore, usare stufati, purè. È necessario scegliere verdure non amidacee.
Salse e condimentiL'elenco dei prodotti per la tabella dietetica numero 5 consente di integrare i piatti con sugo magro su brodi vegetali, panna acida magro o latte.

Naturalmente, l'elenco dei prodotti con la tabella dietetica 5 può essere regolato individualmente in base al problema e alle condizioni del paziente..

Quali prodotti sono vietati?

Tabella degli alimenti dietetici proibiti La tabella 5 offre di familiarizzare con ciò che non dovrebbe essere consumato in questa modalità. È importante non ignorare queste raccomandazioni..

CerealiNon puoi mangiare orzo perlato, miglio, orzo e granaglie di mais.
Carne grassaParlando di ciò che è possibile e ciò che non è possibile con la tabella 5, alcuni prodotti a base di carne meritano di essere notati come vietati. Questo è maiale, carni affumicate, aspic, brandelli, pancetta, tutti i tipi di salsicce, in cui ci sono molti conservanti.
PesceNon sono consigliate aringhe grasse, sardine, sgombri, tonno, capelin, salmone, pesce gatto e caviale.
Primo pastoSono vietati i primi piatti con acidità e ricchi brodi. Dimenticare borscht, zuppa di cavolo, zuppa di barbabietola, scismatico.
Verdure e funghiLa tabella 5 secondo la tabella degli alimenti di Pevzner proibisce l'uso di funghi, legumi, verdure crude e in salamoia, verdure piccanti come ravanelli, cipolle crude e così via. Le verdure amidacee possono essere consumate in quantità limitate..
Le bevandeÈ vietato bere alcolici, tè forti, caffè, cacao, kvas, limonata, acqua frizzante, bevande energetiche.
Verdure piccantiAglio e cipolle, acetosa, crauti, finocchio.
Alimenti contenenti grassiÈ vietato la margarina, il panino, l'olio di palma, gli oli refrattari per cuocere e friggere, lo strutto e altri grassi animali.
Fritto e cottoNon puoi mangiare tutti i tipi di torte fritte, ciambelle, pasticcini, muffin, fast food, torte alla crema, dolciumi.
Pane.Farina di uova e margarina, crostini, crackers, pasticceria fresca.
Prodotti lattiero-caseari grassiÈ vietato il latte grasso, i giovani, la panna acida fatta in casa, i formaggi, i prodotti cotti nel latte grasso.
PreservazioneDovrai dimenticare cibi piccanti, acidi, in salamoia, in scatola, preparazioni fatte in casa e sottaceti, prodotti di conservazione a lungo termine.

Le tabelle descrivono in dettaglio tutto ciò che può essere mangiato con una dieta di 5 tavoli e che non può essere, quindi sarà facile da navigare. In effetti, tutto è semplice. Per la maggior parte, i divieti diventano grassi e fritti e la base della dieta dovrebbe essere proteine ​​a basso contenuto di grassi, cereali, verdure che sono state sottoposte a trattamento termico.

Per quanto riguarda il menu, è selezionato singolarmente. Tale alimentazione consente di soddisfare pienamente le esigenze del corpo in termini di risorse energetiche e in relazione a sostanze biologicamente attive. La sua conformità consente di eliminare i problemi del tratto gastrointestinale ed eliminare l'eccesso di peso, che andrà via lentamente, ma in modo affidabile, senza danni alla salute. Naturalmente, con tutta l'utilità della tabella della dieta 5, ciò che è possibile e ciò che è impossibile con il quale è presentato nella tabella, non è possibile assegnarlo da soli. Tali decisioni sono prese da uno specialista..

Dieta numero 5 - prodotti, ricette e principi della tabella numero 5

L'alimentazione dietetica è uno dei metodi efficaci di trattamento e prevenzione di molte malattie. I sistemi di nutrizione medica presentano una serie di differenze significative rispetto alla dieta familiare di molte diete dimagranti con un intero elenco di fattori. Prima di tutto, è necessaria una dieta terapeutica per sostenere il corpo durante una malattia, inclusa una cronica, per ridurre il carico su un determinato organo interno. Inoltre, nello sviluppo della nutrizione terapeutica e preventiva, viene preso in considerazione non solo l'insieme dei prodotti consentiti, ma anche il metodo e il tempo di lavorazione dei piatti, la dieta e la frequenza dei pasti, la temperatura del piatto finito. In questo articolo vedremo come viene applicata la dieta numero 5 o, come viene anche chiamato, la tabella numero 5.

Per la prima volta, il terapista sovietico M.I. notò le peculiarità dell'influenza di questi fattori sul trattamento di malattie specifiche. Pevzner. Ha sviluppato 15 tavoli dietetici terapeutici per varie patologie interne. Nonostante il fatto che le diete siano state create nel 1920, oggi non hanno perso la loro rilevanza ed efficacia. Fino ad ora, specialisti medici di vari profili prescrivono diete per il trattamento e la prevenzione di una vasta gamma di malattie.

Scopo e descrizione della dieta

La dieta n. 5 è progettata per nutrire i pazienti affetti da malattie della cistifellea, del tratto biliare e del fegato. Il suo compito principale è la normalizzazione delle funzioni epatiche, il rafforzamento e la facilitazione del processo di secrezione biliare, il miglioramento della motilità intestinale, garantendo la massima rimozione del colesterolo dal corpo. Questo sistema alimentare esclude i prodotti che stimolano la secrezione di stomaco e pancreas, che ostacolano il fegato. La tabella n. 5 offre una buona alimentazione con un trattamento delicato per il fegato e la cistifellea. Seguire una dieta può abbassare il colesterolo e alleviare il metabolismo dei grassi.

La dieta n. 5 è raccomandata nelle seguenti condizioni:

  • epatite cronica e colecistite (senza esacerbazione);
  • colelitiasi;
  • colecistite cronica;
  • colite cronica (con tendenza alla costipazione);
  • cirrosi epatica (in assenza di funzionalità insufficiente);
  • colecistite acuta ed epatite (nella fase di recupero);
  • riabilitazione dopo la rimozione della cistifellea.

La dieta comprende alimenti con un normale contenuto di proteine ​​e carboidrati, i grassi (specialmente quelli refrattari) sono soggetti a restrizioni. La piena esclusione è soggetta a prodotti ad alto contenuto di colesterolo, purine, acido ossalico. Non puoi mangiare cibi fritti, poiché tutti i tipi di grassi (compresi gli oli vegetali) formano prodotti di ossidazione (agenti cancerogeni) durante la frittura, che sono estremamente dannosi per il fegato e la cistifellea. Non è consigliabile mangiare cibi ricchi di oli essenziali.

La composizione chimica della dieta quotidiana della tabella dietetica n. 5 comprende:

  • 80-100 g di proteine ​​(45% di verdura e 55% di origine animale);
  • 350-400 g di carboidrati (inclusi fino a 80 g di zucchero);
  • 80 g di grassi (30% di verdura e 70% di origine animale);
  • fino a 10 g di sale;
  • 1,5-2 l di acqua.

L'uso accettabile di zucchero sostituisce xilitolo o sorbitolo da 25 a 40 g al giorno. L'apporto calorico giornaliero della dieta è di 2400-2500 kcal. Dieta 4-5 pasti durante il giorno.

I principi di base della dieta

Lo scopo della dieta è massimizzare lo scarico del fegato e della cistifellea, pertanto, quando viene seguito, devono essere considerati i seguenti fattori:

  • la principale preferenza nella dieta è data ai prodotti proteici (principalmente) e ai carboidrati;
  • il contenuto di grassi nella dieta è ridotto il più possibile;
  • la cottura dovrebbe escludere la formazione di un agente cancerogeno (cuocere, cuocere, cuocere a vapore, a volte in umido);
  • è meglio macinare o asciugare le verdure con un alto contenuto di fibre prima della cottura;
  • la carne dura o nervosa dovrebbe essere tritata il più finemente possibile;
  • Non friggere verdure e farina;
  • cibo fortemente freddo non è raccomandato;
  • prodotti esclusi che aumentano la formazione di gas, contenenti fibre grossolane, stimolando la secrezione di succhi digestivi;
  • l'assunzione di sale dovrebbe essere limitata;
  • si consiglia di bere liquido (acqua, tè debole) a stomaco vuoto.

Prodotti consentiti e vietati

I primi piatti e le zuppe sono una parte necessaria della dieta delle persone con patologie del fegato e della cistifellea, quindi hanno un posto speciale nella dieta n. 5. Le zuppe non hanno un grosso carico sul sistema digestivo e sono facilmente digeribili. Tuttavia, quando li prepari, è importante tenere conto di alcune sfumature: le migliori per la quinta tabella sono zuppe di verdure e latte con ingredienti finemente macinati o macinati.

Zuppe vegetariane con patate, carote, zucca, zucchine, farina d'avena, grano saraceno, semola, riso, orzo e vermicelli

Borsch su un brodo debole e non grasso con un'aggiunta minima di pomodoro Zuppa di cavolo vegetariana. Zuppa di barbabietola

Zuppe di latte con pasta, grano saraceno o riso

Zuppa di piselli liquida con un po 'di pisello

Se lo si desidera, aggiungere un po 'di burro (5 g) o panna acida a basso contenuto di grassi (10 g) alla zuppa

Zuppe di brodo di carne, osso o pesce saturi

Qualsiasi tipo di zuppa fredda, compresa l'okroshka

Zuppe con legumi, acetosa, spinaci

Porridge, cereali e primi piatti sono una delle basi della dieta della quinta tabella. La preferenza dovrebbe essere data ai cereali, che sono facilmente digeribili e non esercitano un grande carico sul sistema digestivo.

Porridge semi-viscoso schiacciato di semola, avena, grano saraceno, grano, miglio e riso

Piatti a base di cereali e pasta - casseruole, soufflé, budini con l'aggiunta di ricotta

Pilaf vegetariano dolce con frutta secca

Porridge di latte (durante la cottura, diluire la metà del latte con acqua per ridurre il contenuto di grassi)

Muesli e farina d'avena senza noci e additivi proibiti

Porridge e piatti di couscous e bulgur

Un po 'di burro, semi di lino interi o grattugiati possono essere aggiunti ai cereali

Tutti i tipi di legumi, comprese le lenticchie, sono soggetti ad esclusione dai prodotti a base di cereali.

Le graniglie di orzo e mais sono soggette a restrizioni

Paste con un uso minimo di grassi ed esclusione di cibi vietati

Pasta con salse piccanti, grasse, cremose e acide, pomodoro

Pasta con vari additivi

I piatti a base di carne e pesce forniscono al corpo proteine, vitamine del gruppo B, necessarie per le patologie del fegato e della cistifellea. Quando si scelgono piatti proteici, è importante considerare il metodo di cottura (cottura, cottura al vapore, vapore) e il contenuto di grassi dei prodotti.

Tutti i tipi di carne dietetica a basso contenuto di grassi - manzo, vitello, coniglio, pollame. Prima di cucinare l'uccello è necessario rimuovere la pelle da esso insieme al grasso sottocutaneo.

È meglio mangiare piatti di carne con il massimo del trito: soufflé schiacciato, cotolette al vapore o stroganoff di manzo, gnocchi, involtini di cavolo (senza pomodoro), gnocchi con carne macinata a basso contenuto di grassi. È buono mangiare carne che è ben cotta alla morbidezza con un pezzo intero.

Specie ittiche a basso contenuto di grassi - merluzzo, pollock, lucioperca, nasello, tonno. I consigli per cucinare sono gli stessi della carne: cuocere, cuocere a vapore, cuocere al forno, macinare (polpette, gnocchi).

I frutti di mare sono ammessi in quantità limitata: cozze, gamberi, calamari bolliti, ostriche fresche.

Tutti i tipi di frattaglie - fegato, rene, lingua, fegato

Tutti i tipi di carne e salsicce affumicate

Pesci grassi - pesce gatto, anguilla, trota, carpa

Conserve di pesce e carne

Bastoncini di sushi e granchio

Caviale granulare (rosso e nero)

Grasso culinario e montone

Grasso di maiale consentito in quantità limitata

Sono ammessi prodotti da forno con dieta n. 5, ma quando li si sceglie, è necessario tenere conto del contenuto di grassi del prodotto finale e del metodo di preparazione.

Ad esempio, tutti i piatti di pasta sfoglia non sono raccomandati a causa dell'elevato contenuto di olio e grassi di cottura. Il pane migliore di ieri.

Segale il pane integrale di ieri

Pane e panini con crusca

Biscotti non zuccherati, biscotti, pane senza additivi e conservanti

Pasticcini non commestibili con carne e pesce bolliti

Fette biscottate senza additivi e condimenti piccanti

Pan di Spagna - asciutto, senza guarnizioni di crema e marmellata

Pasta sfoglia e pasticceria

Piatti di farina fritti - frittelle, frittelle, ciambelle, torte

Anche il latte e i prodotti lattiero-caseari sono inclusi nella categoria dei prodotti proteici, possono e devono essere consumati tenendo conto del contenuto di grassi e dell'esclusione degli additivi vietati.

Divorziato con latte parzialmente o parzialmente scremato

Prodotti lattiero-caseari a bassa percentuale di grassi: kefir, yogurt (senza conservanti), ricotta. Limitare a 200 g al giorno

Piatti a base di ricotta - casseruole, gnocchi, soufflé, cheesecakes, budini

Varietà di formaggi a basso contenuto di grassi, feta

Panna acida a basso contenuto di grassi come condimento per vari piatti

Tutti i tipi di latticini grassi e prodotti lattiero-caseari

Formaggi piccanti, grassi, salati

Crema grassa, latte cotto fermentato, latte cotto

Le verdure sono uno dei cardini della dieta numero 5, ma ci sono molti alimenti illegali tra loro..

Tipi di verdure amidacee: patate, carote, zucchine, barbabietole, zucche, sedano, fagiolini, broccoli, cavolfiori e cavoli di Pechino. È necessario cucinare verdure o vapore, pulire, schiacciare, schiacciare prima dell'uso.

Fresco - Avocado, Cetrioli.

In quantità limitata - pomodori e peperoni (solo freschi). Possono essere aggiunti un po 'alle insalate, ma con una esacerbazione della malattia dovrebbero essere esclusi dalla dieta.

Tutti i tipi di funghi in qualsiasi forma.

Non puoi mangiare melanzane, cipolle, aglio, ravanelli, ravanelli, acetosa, asparagi, rabarbaro, zenzero.

Erbe e lattuga amare, acide, speziate, speziate - cipolle verdi, spinaci, prezzemolo, aneto, coriandolo, rucola.

Cavolo bianco e rosso fresco, consentito solo dopo trattamento termico in piccola quantità.

Tutti i tipi di verdure in salamoia e in scatola, compresi i piselli.

Frutta e bacche per malattie del fegato e della cistifellea possono essere consumate nella forma preparata mediante trattamento termico, utilizzata nelle composte. Ci sono una serie di limitazioni ed eccezioni per questa categoria di prodotti a causa dell'elevato contenuto di acidi della frutta..

Mele: mature, morbide, poco acide, preferibilmente pulite o cotte al forno

Banane: una al giorno

Prugne secche, albicocche secche, melone, papaia essiccata come additivo in muesli e cereali

Meloni freschi, ananas e papaia possono essere usati in piccole quantità per preparare macedonie.

Purea di frutta, gelatina, mousse, purea di frutta (ammessa per la quinta tavola)

Melograno in piccola quantità in assenza di emocromatosi

La maggior parte della frutta e bacche fresche sono lamponi, mirtilli rossi, mirtilli rossi, uva, cachi, pere, kiwi, fichi, tutti agrumi.

Tutti i tipi di noci e semi

Dolci e dessert per molti sono un must e un must completano una dieta regolare. Durante la dieta, puoi mangiare alcuni tipi di dolci in piccole quantità, ma molti tipi di dolci sono proibiti a causa dell'aumentato contenuto di grassi e del contenuto di sostanze che stimolano la secrezione di succhi digestivi.

Tipi non acidi di bacche bollite e cotte al forno

Frutta secca proprio così, ma è meglio fare composte, gelatina, mousse e gelatina da loro

Marmellata d'arance, marshmallow, delizia turca e dolci senza il contenuto di cacao, noci, sesamo e cioccolato

Caramelle morbide e caramelle

Biscotti di meringa e pan di zenzero (senza additivi e cacao)

Pan di Spagna secco (1 fetta al giorno)

Cioccolato, gelati, halva, torte, pasticcini, muffin e prodotti in crema

Dolci, barrette di cioccolato, cialde al cacao, semi di sesamo, noci, kozinaki

Dolci e pasticcini grassi, mandrino, sorbetto, latte condensato

Le uova di gallina e di quaglia possono essere utilizzate in insalate e pasticcini in quantità limitata. Puoi mangiare bollito duro o sotto forma di frittata proteica. Le proteine ​​sono preferite soprattutto in caso di esacerbazione. Scoiattoli fino a 2 pezzi., Tuorli - metà di un tuorlo nella composizione dei piatti. Non mangiare uova fritte.

In quantità limitata, è consentito l'uso di burro (fino a 30 g al giorno) e oli vegetali raffinati (10-15 g al giorno). Non mangiare carne di maiale, agnello, manzo, olio da cucina, oli vegetali non raffinati.

Informazioni su bevande, salse e stuzzichini quando si segue una dieta

Quando la dieta numero 5 viene utilizzata come trattamento o profilassi, è meglio usare insalate di verdure da verdure, vinaigrette e caviale di zucca consentiti come antipasti. Insalate di carne bollita, frutti di mare e aringhe a basso contenuto di grassi. Puoi cucinare pesce ripieno di verdure e aspic. Sono vietati ingredienti grassi, affumicati, speziati, in scatola.

Per migliorare il gusto dei piatti, puoi preparare salse a base di verdure consentite, salsa di frutta. È consentito utilizzare la salsa di soia in piccole quantità. Sono vietati tutti i tipi di spezie, maionese, salsa di pomodoro (ketchup, adjika), senape, aceto, rafano.

Nelle malattie del fegato e della cistifellea, è necessario ricordare l'importanza del regime alimentare e in questo caso l'acqua pura è fuori dalla concorrenza. Tuttavia, per diversificare la dieta, è possibile utilizzare:

  • tè nero debole con un po 'di zucchero o sostituto dello zucchero;
  • succhi appena spremuti, metà diluiti con acqua;
  • bevande e gelatine di frutta non acide;
  • brodo di rosa canina;
  • tè alla camomilla;
  • mousse e composte di purè.

Non sono ammessi caffè, cacao, bevande alcoliche, gassate, fredde, succhi di frutta, tè verde e tè di ibisco, foglie ed estratto di stevia. Tutti i tipi di bevande alcoliche e prodotti di fermentazione (kvas e birra) sono severamente vietati..

Tabella numero cinque: un menu di esempio per la settimana

Quando si preparano i piatti per la quinta tavola, è importante ricordare che devono essere schiacciati il ​​più possibile e puliti meglio. Il cibo non dovrebbe essere troppo caldo o freddo quando consumato, la temperatura neutra calda del cibo non irrita il tratto digestivo e non provoca processi negativi nel fegato. La modalità più ottimale di 5 pasti al giorno.

Menu di esempio per la settimana

Frittata proteica al vapore, farina d'avena o porridge di riso, tè

Borscht vegetariano, pasta con un po 'di burro aggiunto, cotolette di vapore

Pilaf con frutta secca, yogurt

Casseruola di ricotta, tè

Zuppa di verdure, pollo bollito con riso

Biscotti Galetny, tè

Purè di patate, pesce bollito o al vapore, insalata di verdure

Ricotta con panna acida e zucchero, crusca, tè

Kissel con purè di bacche

Zuppa di brodo di pollo debole con riso, porridge di grano saraceno, polpette

Porridge di farina d'avena con cavolfiore, crocchette di pesce

Syrniki al forno con panna acida, tè

Zuppa di patate con pasta, riso bollito, cavolo stufato

Biscotti, brodo di rosa canina

Munga il porridge con riso, pane, un panino con burro e formaggio

Zuppa di cavolo vegetariana, vinaigrette, porridge di grano saraceno

Alcuni frutti freschi (mele, prugne)

Porridge di grano saraceno, un pezzo di pesce al forno o farcito

Semola con latte, crusca, burro

Biscotti, marmellata di mele

Zuppa di pesce d'orzo, purè di patate, polpette di carne di pollame

Porridge di riso con carne al forno, insalata di verdure

Casseruola di zucca e mela, tè

Brodo di rosa canina, una fetta di biscotto secco

Zuppa di verdure con grano saraceno, pollo con riso

Bicchiere di yogurt da bere

Purea di cavolfiore, polpette di tacchino al vapore

Di notte, puoi bere un bicchiere di kefir magro o bere yogurt, camomilla con una piccola aggiunta di miele o un sostituto dello zucchero.

Esempi di ricette per la quinta tabella

Ricetta 1: zuppa di patate con riso e verdure

  • 2 patate medie;
  • 100 g di riso;
  • 1 cipolla piccola;
  • 1 carota media;
  • 50 g di broccoli;
  • sale qb.

Sbucciare e tagliare le patate a cubetti. Mettete in una padella e versate 2 litri di acqua fredda. Aggiungere il riso lavato, la cipolla tritata e dare fuoco.

Sbucciate e tritate le carote. Smontare i broccoli in piccole infiorescenze. Aggiungi le verdure nella padella. Cuocere la zuppa a fuoco basso fino a cottura. Sale dopo lo spegnimento. Al servizio, puoi versare 1 cucchiaino di olio vegetale.

Ricetta 2: polpette caucasiche con prugne secche

  • 150 g di polpa di manzo magra;
  • 2 cucchiai. cucchiai di latte;
  • 10 g di prugne (può essere sostituito con albicocca);
  • 1 cucchiaino di burro;
  • 1 uovo
  • 20 g di panna acida; sale.

È buono per pulire la carne da vene e grassi, quindi passare due volte attraverso un tritacarne. Versare le prugne (o albicocche) con acqua bollente e tenerle sul fuoco per un po 'fino a quando non si ammorbidiscono. Raffreddare, estrarre l'osso e tagliare a strisce sottili.

Nella carne macinata, aggiungi l'uovo, il latte, il burro ammorbidito e le prugne tritate (o l'albicocca). Salare e mescolare accuratamente tutti i componenti. Dividi la carne tritata in palline e cuoci in forno. Prima di servire, versare la panna acida e leggermente calda.

Ricetta 3: Cheesecakes con carote

  • 150 g di ricotta a basso contenuto di grassi (fino al 9%);
  • 50 g di carote;
  • 20 g di burro;
  • 5 g di semola;
  • 1 uovo
  • 20 g di zucchero;
  • 30 g di farina;
  • un pizzico di sale.

Grattugiare le carote sulla grattugia più fine, versare una piccola quantità di acqua bollente, aggiungere il burro e tenerlo un po 'sul fuoco. Aggiungi la semola e cuoci, mescolando continuamente fino a quando la semola è pronta.

Rimuovi la massa risultante dal fuoco e lascia raffreddare. Schiaccia la ricotta con l'uovo, lo zucchero e il sale, aggiungi la maggior parte della farina. Rimuovere la cagliata e la massa di carota raffreddata. Dividere l'impasto e formare le torte di formaggio, arrotolare la farina rimanente. Le Cheesecakes possono essere leggermente fritte nel burro, quindi portate in forno fino a cottura.

Consigli utili

La dieta è spesso uno dei componenti di un trattamento completo (farmacologico e fisioterapico). Nelle malattie croniche della dieta e nei principi della quinta tabella, è necessario rispettare un tempo piuttosto lungo per ripristinare la funzionalità epatica e migliorare la secrezione biliare. Parallelamente all'effetto del recupero e della normalizzazione delle funzioni digestive, a seguito della dieta n. 5, si verifica la perdita di peso, il metabolismo lipidico-grasso si normalizza.

Dopo il recupero, puoi permetterti alcuni tipi di alimenti proibiti, ma non abusare delle libertà. I tipi più dannosi di prodotti includono carni affumicate, cibi grassi, bevande alcoliche, è meglio abbandonarli completamente. È importante ricordare la dieta e non dimenticare di bere 1,5-2 litri di acqua ogni giorno. Nonostante la comprovata efficacia della quinta tabella, non è necessario prescriverla da soli, è meglio consultare un medico prima dell'uso.

Dieta "Tabella 5" - menu per tutti i giorni

Oggi analizzeremo in dettaglio il menu per ogni giorno della dieta della Tabella 5, le sue caratteristiche, un elenco di prodotti consentiti e vietati, nonché ricette. L'autore di questo schema alimentare è M.I. Pevzner è un terapista e uno degli organizzatori dell'Institute of Nutrition di Mosca. Lo scienziato onorato ha sviluppato più di una dozzina di diete volte non solo a ridurre il peso in eccesso, ma anche a migliorare le condizioni degli organi interni, riducendo il rischio di esacerbazione e sviluppo di malattie gastrointestinali. La tabella numero 5 è uno degli schemi alimentari più efficaci che possono essere utilizzati a casa..

Le regole di base della tabella dietetica numero 5

Per un risultato positivo, è necessario osservare diverse regole previste da questa dieta:

  • Devi mangiare almeno 5 volte al giorno in piccole porzioni.
  • I piatti possono essere bolliti, al vapore, al forno o in umido.
  • Tutti i prodotti che sono arricchiti con fibre, così come le carni tendinee, devono essere preventivamente macinati.
  • Le semole devono essere accuratamente cotte.
  • Le salse vengono preparate senza l'uso di farina tostata e utilizzando brodo vegetale o latte.
  • Il menu dovrebbe comprendere prodotti contenenti pectine, fibre alimentari, sostanze lipotrope e liquidi.
  • Non sono ammessi alimenti che possono causare fermentazione o marciume nell'intestino.

Le regole sono piuttosto rigide e la maggior parte riguarda l'uso di determinati alimenti.

Cibi ammessi con dieta n. 5

Nonostante queste restrizioni, il menu di dieta quotidiana numero 5 può consistere in una varietà di piatti. Esistono molti prodotti consentiti nell'ambito di un simile regime alimentare:

  • Varietà a basso contenuto di grassi di pesce e carne. In conformità con le regole della dieta, puoi mangiare carne di manzo, pollo e tacchino. Tuttavia, la carne di manzo è un prodotto piuttosto casereccio, quindi è necessario cucinarlo sotto forma di purè di patate o soufflé. Pollo e tacchino possono essere cotti interi, ma devono essere consumati senza pelle.
  • Zuppe (verdure, zuppe di panna o panna). Per preparare tali piatti, le verdure dovrebbero essere grigliate in anticipo. Puoi usare carote, patate, zucca. Dalla farina d'avena di cereali, riso e semola sono perfetti. Per il rifornimento, è meglio usare panna acida o burro..
  • Latticini. Se lo scopo principale della dieta è il trattamento della colite e di altre malattie del tratto gastrointestinale, il latte è meglio usato come uno degli ingredienti nei piatti. È consentito utilizzare budini di cagliata o cheesecake.
  • Frutti e bacche Questi alimenti possono essere un'alternativa ai dolci. Tuttavia, possono essere utilizzati solo in forma grattugiata, cotta o al forno. È anche consentito cucinare mousse o gelatina a base di esse. I frutti secchi devono essere accuratamente macinati.
  • Miele o marmellata. In piccole quantità, questi alimenti possono anche essere consumati al posto dello zucchero..
  • Le uova. In questa dieta, possono essere utilizzati principalmente per la preparazione di frittate dalle proteine. Il tuorlo al giorno dovrebbe essere consumato non più di 1 pz..
  • Verdure. Si consiglia di utilizzare fette di zucchine o zucca bollite. Puoi cuocere le purè di patate con il cavolfiore, macinare le carote con le barbabietole.
  • Burro. Utilizzato solo come condimento per insalata.
  • Caffè, tè e succhi di frutta. I succhi dolci devono essere prima diluiti con acqua. Si consiglia di bere più spesso brodo di rosa canina o tè al limone. Il caffè dovrebbe essere debole e sempre con il latte.

Cibi proibiti con la dieta n. 5

Il menu dietetico 5 per una settimana a casa non dovrebbe avere i seguenti prodotti:

  • Brodo grasso e forte di carne, pesce o funghi.
  • Pane Fresco, Panini Al Burro.
  • Prodotti in scatola e affumicati.
  • Carne fritta e grumosa.
  • Varietà grasse di pesce e carne, caviale.
  • Formaggi piccanti e salati.
  • Ricotta Ricca Di Grassi.
  • Piatti di uova, tranne la frittata.
  • Funghi E Fagioli.
  • Aglio, cipolla, acetosa, ravanello e cavolo.
  • Cereali friabili.
  • Cioccolato e Gelato.
  • Salinità e Marinate.
  • Caffè nero senza latte, soda e cacao.
  • Spezie e Snack.

Menu di esempio per la dieta quotidiana 5

Ti invita a familiarizzare con una dieta quotidiana approssimativa fornita da questa dieta. È possibile aggiungere o rimuovere prodotti consentiti, determinati prodotti secondo le regole. Il menu è progettato per 7 giorni, in totale - 6 pasti (colazione, merenda, pranzo, merenda, cena e seconda cena).

  • Frittata di due proteine, porridge di riso + cucchiaio di burro, il tè al limone è debole;
  • Casseruola di ricotta a basso contenuto di grassi;
  • Zuppa di verdure grattugiate, soufflé di carne bollita, carote in umido, composta;
  • Il tè è debole con il miele;
  • Maccheroni e formaggio, acqua naturale;
  • Una tazza di kefir (2,5% di grassi).
  • Cotolette di carne con salsa di latte, insalata di carote grattugiate, caffè con latte debole;
  • Una mela;
  • Zuppa di patate, gelatina di bacche, barbabietole in umido con pesce bollito a basso contenuto di grassi;
  • Brodo di rosa canina;
  • Porridge di grano saraceno sull'acqua, acqua naturale;
  • Bicchiere di kefir.
  • Ricotta a basso contenuto di grassi + due cucchiai di panna acida, riso (bollito), tè debole, farina d'avena nel latte;
  • Mela cotta
  • Petto di pollo bollito (150 g), porridge di riso, zuppa di verdure, composta di frutta secca;
  • Succo fresco;
  • Cotoletta di pesce (vapore), purè di patate, salsa di latte e brodo di rosa canina;
  • Bicchiere di kefir.
  • Maccheroni e manzo (macinare e cuocere);
  • Gli gnocchi sono pigri;
  • Zuppa di verdure con patate grattugiate, involtini di cavolo, gelatina;
  • 2-3 frutti di bosco;
  • Porridge di riso nel latte con un cucchiaio di burro, il tè è debole;
  • Kefir (1 tazza).
  • Il caffè non è forte con latte, ricotta a basso contenuto di grassi, grano saraceno sull'acqua;
  • Mela (Al Forno)
  • Soufflé di carne bollita, pasta e gelatina;
  • Il tè è debole con miele e latte;
  • Pesce bollito (150 g), purè di patate, insalata di verdure, acqua naturale;
  • Kefir (1 tazza).
  • Tè debole, polpette di carne al vapore, grano saraceno bollito;
  • Purea di carote, marmellata di mele;
  • Zuppa di latte con spaghetti, budino di cagliata, composta;
  • Kissel (1 bicchiere);
  • Porridge di semola nel latte, acqua naturale;
  • Kefir (1 tazza).
  • Tè debole con latte, porridge di riso sull'acqua;
  • Mela (Al Forno)
  • Polpette al vapore, pasta, zuppa di verdure, composta;
  • Brodo di rosa canina;
  • Frittata al vapore da proteine, cheesecakes, acqua naturale;
  • Kefir (1 tazza).

Come puoi vedere, il menu è piuttosto ricco e difficilmente soffrirai della mancanza di cibo e fame. Se tutto è fatto correttamente, non solo puoi ottenere una figura ideale e sbarazzarti del grasso, ma anche normalizzare il lavoro dell'intestino e del tratto gastrointestinale.

Ricette per la dieta quotidiana "Tabella 5"

Per farti sapere che puoi preparare un delizioso pasto dai prodotti consentiti, quindi prenderemo in considerazione il menu settimanale con ricette e come cucinare le diete della Tabella 5. Sono piatti di cucina molto efficaci, gustosi e semplici..

Zuppa dietetica di patate

  • Patate - 2 pezzi.;
  • Carote - 1 pz.;
  • Riso - 120 g;
  • Cipolla - 1 pz.;
  • Broccoli - 60 g;
  • sale.

Per cucinare, devi sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e metterle in una padella con acqua. Lì aggiungiamo la cipolla tritata, il riso (pre-risciacquo) e mettiamo sul fuoco. Grattugiare le carote e metterle nella zuppa contemporaneamente ai broccoli. Cucinare a fuoco basso. La prontezza della zuppa può essere giudicata da riso e verdure. Prima di spegnere, aggiungi sale a piacere e prima di un pasto - un po 'di olio vegetale e verdure.

Polpette Di Manzo

  • Manzo - 150 g;
  • Latte - 50 ml;
  • Panna acida - 25 g;
  • Burro - 5 g;
  • Prugne - 15 g.

La carne di manzo deve essere arrotolata più volte attraverso un tritacarne. Le prugne devono essere tagliate a noodles sottili, dopo aver rimosso i semi da esso. La carne ripiena viene condita con latte, prugne e uova. Mescola bene il composto e ne ricava qualche pallina. Devi cuocere le polpette al forno. Prima della cottura, versare le palline con panna acida.

Cheesecakes alle carote

  • Carote - 2 pezzi.;
  • Ricotta a basso contenuto di grassi - 150 g;
  • Farina - 50 g;
  • Semola - 1 cucchiaino;
  • Burro - 1 cucchiaio. l.;
  • Zucchero - 1 cucchiaio. l.;
  • Uovo - 1 pz..

Grattugiare la carota e aggiungere la semola. La miscela viene raffreddata e un uovo crudo, farina, ricotta e sale vengono aggiunti a piacere. Tutti gli ingredienti vengono miscelati, quindi le cheesecake sono fatte dalla miscela finita. Devi cucinare in forno.

Alcuni consigli dai nutrizionisti

Abbiamo selezionato il menu per tutti i giorni e la tabella delle ricette dietetiche 5. Vale la pena notare che si tratta più di uno schema nutrizionale terapeutico, focalizzato sull'eliminazione dei problemi digestivi. Passare a tale dieta è meglio dopo aver consultato un medico. Di per sé, non è una panacea per le malattie e può salvarti dalle complicazioni solo in combinazione con farmaci e fisioterapia.

Osservando tutte le regole di questa dieta, è possibile ottenere rapidamente la rimozione dell'esacerbazione e della normalizzazione del sistema digestivo. Devi stare attento e seguire tutte le istruzioni del medico. Se le istruzioni dicono che non puoi mangiare cibo ruvido, allora deve essere grattugiato. Altrimenti, l'effetto terapeutico della dieta non sarà.

Questa dieta terapeutica è molto efficace e può aiutare a sbarazzarsi di molte malattie. Sorprendentemente, una tale dieta consente non solo di alleviare l'esacerbazione, ma anche di migliorare le condizioni generali del paziente. Sullo sfondo della normalizzazione dei processi digestivi e del lavoro dello stomaco, è possibile raggiungere altri obiettivi. Quindi, c'è una diminuzione del peso e una diminuzione del grasso sottocutaneo, un aumento del tono generale e un miglioramento del benessere.

I nutrizionisti danno alcuni consigli, osservando quali, è possibile ottenere il risultato desiderato da questa dieta:

  • È severamente vietato l'uso di alimenti vietati. Questo vale sia per il periodo della dieta stessa, sia dopo il suo passaggio.
  • È necessario dimenticare completamente l'esistenza di carni affumicate, spezie piccanti e alcool. Altrimenti, non è necessario parlare dell'effetto curativo della dieta sul fegato.
  • Nella dieta dovrebbero essere fornite quantità adeguate di proteine. Le proteine ​​devono essere complete e digeribili..
  • Non superare la quantità consentita di grasso. Per fare questo, escludiamo semplicemente dalla dieta tutti i cibi grassi. Ricotta, panna acida e prodotti a base di carne e pesce dovrebbero essere magri.
  • Per ridurre il peso in eccesso, riduciamo la quantità di carboidrati.
  • Tutti i cibi duri devono essere attorcigliati attraverso un tritacarne, grattugiati o tritati finemente. In una modalità così parsimoniosa, sarà più facile per gli organi interni elaborare il cibo.
  • Devi mangiare 6-7 volte al giorno. L'alimentazione frazionaria dovrebbe essere suddivisa in piccole porzioni..
  • Per aumentare l'effetto coleretico, aggiungi cibi più ricchi di fibre alla dieta..

Questa dieta era originariamente destinata a trattare l'esacerbazione di malattie del fegato e delle vie biliari. È efficace nel trattamento della gastrite e della colite e aiuta a raggiungere la remissione in breve tempo. Osservando tutte le regole descritte negli articoli e nelle raccomandazioni fornite dai nutrizionisti, puoi non solo normalizzare il lavoro degli organi interni, ma anche perdere peso.

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